茶藝、咖啡製作……擁有“十八般武藝”的民宿管家了解一下!

2025年07月04日02:00:19 美食 7367
 
 
 

為滿足多層次、個性化、品質化的大眾旅遊消費所需,“民宿管家”應運而生。如今,在全國範圍內,“民宿管家”已實現由“零”到“百萬級”從業人員規模的快速跨越。來自山東濟寧的孟祥義就是其中的一員。今天就讓我們跟隨他的視角,一起去解鎖旅遊的新玩法。

夏日的微山湖,荷花陸續綻放,民宿管家孟祥義帶着幾位遊客一邊觀賞美景,一邊給大家介紹湖區的特色。

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今年37歲的孟祥義,曾在外地從事旅遊、酒店行業超過十年。2018年,他看到了旅遊市場的新變化,決定回到家鄉創業。

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作為“提供客戶住宿、餐飲以及當地自然環境、文化與生活方式體驗等定製化服務的人員”,民宿管家在一定程度上,定義着一家民宿的格調和“靈魂”,也決定着民宿的服務質量。孟祥義說,他幾乎包攬了大大小小所有事務。首先,最重要的就是依據當地的旅遊民宿星級評定標準,做好民宿的衛生服務。

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不同於傳統的酒店服務人員,民宿管家還有一項重要任務,那就是詳細了解遊客的需求,為遊客定製遊玩攻略。

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將遊客處成朋友,是孟祥義的追求。他說,自己儘可能地將各種情況想在前面,為遊客提供細緻的服務。

除了為遊客提供周到的服務,孟祥義還經常琢磨,怎麼更好地拉近與遊客的距離,讓大家來到這裡,還願意留在這裡。

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夜幕降臨,孟祥義化身為燒烤師傅,和遊客們一起大快朵頤,暢享夏日的美好。

不過,即便是孟祥義這樣經驗豐富的民宿管家,面對客戶的多樣需求,也難免疏漏。前不久,因為溝通不到位,客人對菜品“忌辣清淡”的要求沒有被詳細記錄,導致晚餐出現偏差。

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這一次經歷,更加讓孟祥義意識到,細節就是民宿管家的生命線。在與客人溝通時,要多問,多考慮,才能換來客人實實在在的安心。

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如今,作為微山島上小有名氣的民宿管家,孟祥義得到越來越多民宿老闆的認可,有十幾家民宿都請他幫忙打理。大到民宿主題的設計布局,小到一次性用品的品牌選用,孟祥義說,希望通過時間、空間、文化等相關要素的疊加,讓民宿的內涵變得更加豐富而飽滿。

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孟祥義說,民宿管家工作綜合性很強,務、茶藝、咖啡製作、餐飲擺台……每一項都是必備技能,自己還有很多東西要學習和提升。如今,濟寧市人社局每年都會組織培訓學習,促進當地旅遊民宿向規範化、專業化、精品化轉化,提升民宿整體服務水平。

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