每座城都有屬於它的味道,即便你遠走他鄉也會挂念於心,它可能不隆重、豪華,甚至在不起眼的蒼蠅館子,也能奇妙地勾連着你對這個城市的記憶和情感。
海南每個市縣都有着自己的美味,哪一個才是你的最愛?今天發現君帶你一次吃個夠!
1、海口:齋菜煲
說到齋菜煲,自然是海口人的心頭愛,逢年過節總是能作為宴席的C位出道,超大一鍋主要以豆芽、水芹、木耳、豆腐等素菜為主,再加上牛羊肉,涮起來那叫一個爽!
一道齋菜煲,不知道陪着發現君度過了多少個“凍成狗”的冬天。
推薦店鋪:林記老字號傳統齋菜煲火鍋店
地址:人民大道2號
2、文昌:文昌雞
海南人絕對屬於吃雞的小能手,在海南俗話說:“無雞不成宴”,所以海南人個個都掌握着“做雞”的秘訣(別想歪),烤雞,白斬雞,鹽焗雞...帶你解鎖雞的N種吃法。
作為雞中的王者“文昌雞”那是坐實了地位,香軟彈牙的外皮,緊緻厚實的雞肉,吃完一口保准還留着滿口油香。
推薦店鋪:符記正宗文昌雞老店
地址:文昌龍樓鎮新興路63號
3、瓊海:譚門海鮮
潭門漁港,是海南有名的漁港,海鮮品種多樣,各種魚蝦蟹貝選都選不過來。來到這裡不吃海鮮,連舌頭都會遺憾的。
在潭門吃海鮮,最正確的方式是“打邊爐”。湯水鎖住了海鮮的原味,魚蝦鮮甜可口,坐在樹蔭下,吹着海風,吃着海鮮,算是譚門的標誌。
推薦店鋪:海戀園海鮮餐館
地址:瓊海富港街41號
4、萬寧:興隆咖啡
一提到萬寧,總繞不開興隆和咖啡,興隆咖啡刷新了海南人對咖啡的認知,口感濃郁醇厚,回味悠長。
點上幾杯香濃的咖啡,再配上小吃甜品,就可以和三兩好友一起享受悠閑的下午茶時光。
推薦店鋪:太陽河興隆咖啡
地址:萬寧溫泉旅遊區興梅大道和蓮興路交口旁
5、陵水:陵水酸粉
酸粉是陵水最具特色的小吃。酸是酸粉的第一靈魂,沒有醋那麼刺鼻,酸恰到好處,很開胃,又帶着微微的潤滑和一絲絲甜味。
一碗酸粉還帶着魚餅、牛肉乾、花生、香菜、韭菜等配菜,超豐富,怎麼說,還不趕緊去嗦一碗。
推薦店鋪:文化路光明酸粉
地址:陵水文化路中段155號
6、三亞:港門粉
找個店坐下來點一碗港門粉,海魚湯的味道十分清甜,因三亞氣候炎熱,食物清爽不油膩,魚餅、炸花生、酸菜、蝦米、軟軟的粉和湯相得益彰,共同在舌尖上演繹了一支三亞漁歌。
如今,港門粉已然成為了三亞最具代表性的美食之一,在繁華的大街上也有了它的一席之地,是所有三亞人的情懷。
推薦店鋪:港門粉第一家
地址:三亞儋州三巷51號
7、定安:仙溝牛肉
“傳說中會跳舞的牛肉”,這個稱號相信大家一定不陌生,很多食客,專門從各地跑來,就為了吃上這一口新鮮的牛肉。
涮肉、烤肉每種都好吃,在定安幾乎牛的所有部位都不會浪費,作為一個“肉食星人”必須得來!
推薦店鋪:仙溝農家牛肉加工店
地址:定安仙溝路
8、屯昌:楓木腌粉
海南的眾多特色小吃中,一定少不了粉的身影。說到後安粉、抱羅粉...你可能熟悉,但你知道楓木腌粉嗎?楓木腌粉,米粉纖細,柔潤爽滑,特別是腌粉里的炸酥肉,總能抓住不少食客的味蕾。
推薦店鋪:志光海南粉店
地址:屯昌北街與和楓北路交叉口東北50米
9、瓊中:灣嶺電飯煲雞
灣嶺電飯煲雞,應該算得上瓊中經典味道之一,是以海南瓊中灣嶺鎮放養土雞為原料製作而成的特色美食。
蒜香和雞肉的香氣相融,微焦的表皮和鮮嫩略有嚼勁的肉質,一個電飯煲做出來的美味,發現君都想在家嘗試下啦~
推薦店鋪:灣嶺雞飯店
地址:中線高速路烏石互通後,大概250處(搜店名可導航)
10、五指山:五腳豬
“五腳豬”可不是什麼五隻腳的豬,因為腿短體小,常常用鼻子拱土,所以才被稱為“五腳豬”,五腳豬皮厚油少、肉質結實。不管是白切、燒烤或火鍋都獨具特色,非常值得一嘗。
推薦飯店:五指山陳記老鴨美食店
地址:五指山三月三大道25-10號
11、澄邁:白蓮鵝
白蓮鵝始於澄邁白蓮鎮,白蓮鵝以肉質緊繃,天生就是“白切”的好材料。鵝肉滑而不膩、香而不腥。再蘸上雜錦醬,鵝肉的醇香,不負口碑。
推薦店鋪:白蓮鵝飯莊
地址:澄邁南海大道31號
12、樂東:黃流老鴨
黃流老鴨,源於樂東黃流鎮,最大特點體現在“老”字上。流行三種吃法:干煸老鴨、冬瓜老鴨湯、白切老鴨。無論是哪一種吃法,鴨肉都很有韌性和嚼頭,越吃越香。
佐料也很特別,是用滾鴨湯沖入蒜茸、姜茸,擠入酸桔汁做成的,開胃解膩。
推薦店鋪:福哥老鴨店
地址:黃流車站北側
13、儋州:豬腸饃
豬腸饃因形狀豬腸而得名的,其實裡面包的是豆角和豬肉,晶瑩剔透的表皮,光亮飄香的蒜油,老實說,小時候有沒有站在這樣的攤前流過口水?
推薦店鋪:吳珠小吃店
地址:儋州新福路136號
14、昌江:烏烈乳羊
烏烈乳羊選用的是剛出生一個月左右的小羊,肉質特別鮮嫩,一層薄皮一層肉,不肥不膩,無論是干煸還是煲湯,味道都是一絕。
推薦店鋪:三得正宗羊羔店
地址:昌江石碌鎮國營紅林農場環城東路御南山B棟
15、東方 PK 臨高:烤乳豬
說起烤乳豬,東方和臨高的朋友坐不住啦!不過作為一個忠實吃貨,發現君覺得兩邊各有各的風味,你覺得哪裡的更好吃呢?
一塊烤乳豬有三層口感,第一層酥脆爽口,第二層綿軟細膩,第三層咸香美味,這種美味誰能頂得住?反正發現君覺得兩邊都贏了。
推薦店鋪:東方姐妹四更烤豬農家樂飯店
地址:陵水海納花園大酒店
推薦店鋪:臨高陳記烤乳豬
地址:臨高鎮二環路218號