八月的梨子，九月的楂，十月的栗子笑哈哈。金秋时节，正是时令干果栗子上市的季节。栗子又称板栗，是我国特产，素有“秋果之王”的美誉，在国外还有“人参果”之称。
板栗的营养价值
栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍。
每100克含有24毫克维生素C。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，钾的含量比苹果还高4倍……
秋季养生的重点是补肾，栗子被称为“肾之果”，很适合秋天吃。特别是生吃栗子，效果最佳。
板栗的功效与作用
1、延年益寿
板栗含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素和各种微量元素，具有抗氧化，增强免疫力、健脑益智、有抗老防衰的作用。能防治冠心病、动脉硬化、高血压、骨质疏松等中老年疾病。
2、健脾养胃
板栗中含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、矿物质，维生素等，能提供人体活动所需的能量，促进胃肠的消化吸收。
3、止血消肿
板栗生食有解毒止血的功效，可缓解吐血、便血、衄血等。
4、强筋健骨
板栗含有丰富的维生素C和钙、磷等，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防骨质疏松、筋骨隐痛、腰腿酸软、周身乏力等。
5、辅助口腔溃疡
板栗中含有核黄素以及维生素B2，对口舌生疮和复发性口腔溃疡有显著疗效。
6、辅助糖尿病
板栗中含有丰富的膳食纤维，这种物质能缓解糖尿病。两餐之间吃5粒左右即可，不可过多，以免引发肥胖。
7、滋阴补血
板栗可辅助阴虚血弱所致的面色痿黄、腰膝酸软、头晕目花等。
这些人吃栗子要小心
1、减肥和要控制血糖的人
栗子脂肪含量低、淀粉含量高，把它当“粗粮”反倒更合适。所以不要在饭后大量吃，如果饭前吃过栗子了，或菜里面有栗子，比如板栗烧鸡，那这顿饭的主食就要减量或直接不吃了。
注意哦，7～8 颗中等大小的栗子，就接近减肥时一餐主食的量了。
2、消化不良、胃食管反流的人
栗子好吃到停下来，但一定要控制住自己啊，一天最好不要超过10颗，否则容易胀肚子。
如何挑选栗子
1、尝味道
买栗子前，可以向商贩要一颗尝尝味道。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。
2、看果肉颜色
选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太夸张有可能是经过处理的。
3、留意旁边的生栗子
如果颜色浅、绒毛多，外表不怎么发亮，则说明是新鲜板栗。还有一个小窍门：一面圆一面平的栗子往往比两面都平的栗子要甜！
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文章小编：胖娃
