等闲识得东风面，万紫千红总是春。在如诗如画的春日里，我总会忆起少年时第一次和母亲上山抽竹笋的往事。
那是个阳光明媚的清晨，我们沿着蜿蜒的小道向山里走去。鸟儿在低吟浅唱，泥土的气息和新叶的清香萦绕鼻间。
进了山，我跟在母亲身后找到一丛一人高的小竹子。她扒开周围覆盖的枝蔓，弯下腰，“啵”的一声抽出了一根小指粗的竹笋。她剥下竹笋的壳，露出里面光滑嫩白微带青色的笋肉。
小竹子根部还有一些竹笋，有的刚刚露出尖尖的脑袋，如孩童般好奇地向外张望，有的则有成人的小臂那般长，如勇士般笔直地挺立。
母亲教我抽竹笋。她说，要选一拃至一尺高的竹笋。刚冒头的竹笋太短，很难抽出来；超过一尺的竹笋，则长老了，不好吃。母亲手法老练，很快便抽了小半篮子。而我一开始总是不得要领，不是抽的位置太高，就是用力太大，将竹笋折断不少，心生沮丧。母亲安慰我别着急，熟能生巧。慢慢地我找到了诀窍，也能像母亲一样抽出完整的竹笋，心中充满了喜悦和成就感。山里小竹子多，我们带来的竹篮很快就装满了。
回到家中，母亲熟练地给竹笋去壳，她左手捏着笋身，右手掐住笋顶部的尖头，将笋壳在手指上缠绕着往下剥离，嫩白的笋肉很快就出现了。我在一旁帮忙，手忙脚乱，只剥了两三根。母亲将竹笋洗净、焯水、切成小段，再将腊肉切成薄片，肥瘦分开，备好葱姜蒜和小尖椒。接着，她将肥肉炼成油，再放入调料爆香，将肉片倒入锅中翻炒至变色，随后加入竹笋继续翻炒。不一会儿，厨房里就弥漫开诱人的香气，小笋炒腊肉出锅了。
我迫不及待地夹了一筷子放入口中。竹笋鲜嫩、腊肉咸香，二者融入小尖椒的辣味，在舌尖上绽放出美妙的滋味。我狼吞虎咽地吃着，母亲则在一旁满足地微笑。
岁月悠悠，如今我已长大成人，那些与母亲在春山上的时光，如同璀璨的星辰，镶嵌在记忆的长河中。每至春日，漫山的翠竹总会勾起我心底最柔软的回忆，母亲的谆谆教导，仿佛还在耳畔回响。
那盘饱含母爱的小笋炒腊肉，不仅是味蕾上的享受，更是家的味道、爱的传承。我将带着这份爱，在人生的道路上坚定前行，用更多的陪伴与关怀，回报母亲那如春晖般的养育之恩，让这份亲情在岁月里延续，永不褪色。
