贵州这个县春节吃汤圆，除夕团年饭在下午3点，卤菜是必备菜品

　　中国幅员辽阔，历史悠久，所以每个地方关于除夕、春节的习俗都不一样，比如北方春节吃饺子，连春晚都一直是饺子出境，但是贵州下面的这个县，却与湖南等省市的习俗又不一样，让我大长见识。

　　这个县就是我曾经去过的正安县，正安县隶属于遵义市，曾经在明朝、清朝时是州（相当于现在的地级市），当时叫做真安州，后来改名正安州，到1913年后，才废弃正安州，改为正安县，1961年，1941年的时候，从正安划分出一部分地方，设立道真仡佬族苗族自治县，自此正安的“黔北门户”之称就有点名不副实了。

　　正安县目前拥有23个少数民族，常住人口39.54万人，境内主要是高山、盆坝地形为主，而且有一些山就是石头悬崖上覆盖着树木等，奇形怪状，乍看之下还是挺美的，但是对交通以及当地的生产却有着不少的影响。

　　言归正传，正安因为是一个多民族县，所以当地的风俗习惯其实多种多样，但是当地的汉族的习俗或许是受到当地环境以及其他民族的一些影响，与很多地方都不一样。

　　比如说除夕这一天，虽然说吃年夜饭，但是在很多地方，其实并不是说除夕当晚吃饭叫做年夜饭，像笔者所在的地方，吃饭就是团年饭，并且是早饭、中饭或者晚饭都可以叫做团年饭，而且除夕当天甚至可以吃三次团年饭。

　　而正安县的汉族，据笔者正安的朋友所言，他们是在除夕下午1点到4点钟吃团年饭，在吃团年饭之前需要去上香，然后吃团圆饭，最晚一般不会超过4点，所以他们的团年饭既不像中饭也不像晚饭。

　　再说到杀年猪，正安的农村里杀年猪都是腊月初就杀了，然后把肉做成腊肉、香肠等，到除夕和春节的时候吃，而且正安做的腊肠特别好吃，除夕和春节的正安美食，还有每家每户都会做豆腐，团年饭上，卤菜也是必备菜品，并且都是自家卤菜，自家做豆腐。

　　而到春节，也就是正月初一的时候，正安农村里都是早晨6点就要起床，然后做汤圆（有些地方叫做元宵），早餐就是吃汤圆，然后拜年也没有所谓的初一崽初二郎一说。

其实正安美食也不一样，正安大街小巷里最多的店子就是正安米皮，就像长沙到处都是米粉店一样，当然街上还有遵义虾子羊肉粉，其他美食还有洋芋巴巴，烙锅，笔者也比较喜欢。

　　当然这些也都是笔者朋友家这么做的，也是朋友告诉笔者的，也许正安不是所有的地方都是如此，但是不管咋说，和湖南、湖北、广东的除夕、春节习俗相差真的很大，你们那的除夕、春节习俗又是咋样的呢？