这3种蔬菜被称为“高钙菜”，建议中老年人：隔天吃一次，健步如飞身体棒
导语：钙元素是人体生命之源，在幼儿期的成长发育中起着至关重要的作用。缺乏钙元素会使甲状腺功能减退，老年后会骨质疏松、容易骨折、压迫神经等。因此，要多重视钙元素的补充，尤其是中老年人。这3种蔬菜被称为“高钙菜”，建议中老年人：隔天吃一次，健步如飞身体棒。
一、菜花
推荐做法：豆豉菜花
准备食材：菜花 葱花 蒜片 干辣椒 油豆豉 生抽 老抽 食盐
烹饪步骤：
第一步、将菜花洗净掰成小块，用淡盐水浸泡15分钟以上，泡好后捞出再次清洗几遍控干水分备用。
第二步、在锅中入一些食用油，待油温烧热后将蒜片、干辣椒和葱花放进去爆出香味，紧接着将一勺油豆豉放入锅中炒出油汁。
第三步、最后把菜花放进去，加入生抽、老抽和食盐，翻炒均匀上色即可。
二、包菜
推荐做法：蚝油翡翠包菜卷
准备食材：包菜 葱花 猪肉 胡萝卜 蚝油 蒸鱼豉油
烹饪步骤：
第一步、先将包菜撕成大一点的片状，洗净后下锅焯水30秒捞出，待其自然晾凉。
第二步、将猪肉和胡萝卜剁碎，放在包菜里面卷起来，上蒸锅大火蒸15分钟左右，取出淋上蒸鱼豉油和蚝油即可食用。
三、木耳
推荐做法：荸荠炒黑木耳
准备食材：荸荠 木耳 蒜片 小米辣 食盐 白糖 生抽
烹饪步骤：
第一步、提前把木耳用冷水泡发一下，荸荠削去外皮切成薄片备用。
第二步、取适量食用油倒于锅中，待油温烧至5成热时，放入蒜片和小米辣炒出香味，然后将荸荠和木耳依次放入锅中翻炒。
第三步、炒至8成熟时，放入生抽、食盐和白糖，翻炒均匀，使之入味即可。
