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“你这身体，真的是没吃过什么好东西啊。”
李明站在药店里，手里翻着一袋袋中药饮片，眉头紧锁，看得出他对自己最近身体状态非常不满意。
“这回终于下决心调养调养了，老觉得腰酸背痛，晚上还睡不好，今天过来看看能不能有点补肾的东西。”
旁边的药店老板看了看他，点了点头，随即又补充道：“你这年纪，也该注重一下肾脏了。对了，最近有一个顾客，听说你平时吃得有点‘重’？”
李明一愣：“重？什么意思？”
“重口味啊，吃得太咸。”
老板轻描淡写地说道，随即又看了看他，继续说道，“你知不知道，咸的东西，吃多了，特别容易伤肾。
就好像那三咸，真的要少碰，反而是那些‘二鲜’，能养肾，你该试试。”
李明对老板的话有些好奇，赶忙问道：“三咸？二鲜？这是什么说法？怎么感觉和我平时吃的东西有点关系？”
老板笑了笑，“你这还真是问对人了，三咸和二鲜，不是普通的食物分类，它可是关乎你肾脏健康的‘命门’。
要不，等下去找医生聊聊，医生会告诉你更多的。”
李明点了点头，随即走出了药店，想着去看看医生，顺便了解一下这些新鲜的说法。
医院里，李明坐在医生的办公室，焦急地等着看医生。
医生抬起头，笑了笑：“李先生，听说最近你觉得身体有些疲惫，而且睡不好？再加上肾脏也总觉得有点不舒服？”
李明点了点头，眼神里带着一丝茫然：“对，感觉肾脏不太行，尤其是晚上，总是感觉腰部有些沉重，白天也总是没力气，医生，这是不是肾脏有问题啊？”
医生笑了笑：“你的身体问题，的确和你的饮食习惯息息相关，特别是你最近那‘三咸’的食物吃得有些过多，已经开始影响到你的肾脏了。”
李明有些疑惑：“三咸？”
医生点点头：“咸味过重的食物，尤其是‘三咸’——咸菜、腌制食品和过多的食盐，吃多了的确容易损伤肾脏功能。
因为肾脏是排毒和过滤的器官，当盐分摄入过多时，肾脏负担过重，长期以往会导致肾脏衰竭。”
“我不禁有些担心，医生，那我是不是平时太忽视这些了？”李明忍不住问道。
“你这不算严重，但如果不加以注意，问题会越来越严重。”
医生说，“你的体质本来就有些偏弱，再加上饮食不规律和过量的盐分摄入，肾脏肯定会有点吃不消。”
李明听完，似乎对“吃咸的东西伤肾”这个道理有了一些新的认识。
他赶紧问医生：“那要如何避免伤害到肾脏呢？真的像老板说的那样，‘三咸’少吃，‘二鲜’多吃吗？”
医生笑了笑，点了点头：“的确，这三咸少碰，二鲜常吃，真的是养肾的关键。
咸的东西多吃，不仅会增加肾脏负担，还容易导致高血压、高血糖等问题，形成恶性循环。
而‘二鲜’——鲜鱼、鲜果，多吃对肾脏是非常有益的。”
李明回到家后，便按照医生的建议，开始了饮食上的调整。
没有了过多的咸菜和腌制食品，他开始多吃一些鲜鱼、新鲜的水果，甚至尝试了几次自制的鲜蔬汤，感觉身体逐渐恢复了一些活力。
但是，李明好奇的心思并没有停下，他还是决定深入了解一下“咸”和“鲜”对于肾脏的具体影响，看看到底是如何影响健康的。
医生所提到的“三咸”是指盐分含量较高的食物，它们不仅在口感上让人上瘾，还因为其高盐的特点，给肾脏带来极大的负担。
1. 咸菜：
咸菜是日常生活中非常常见的食物，尤其在很多家庭中，它是餐桌上的常客。
然而，咸菜的腌制过程中，使用了大量的盐分，过量食用容易导致体内盐分过多。
长期以往，过多的盐分就会对肾脏造成不可逆的损害。
据研究，食用高盐食物的人群，其患肾脏疾病的概率明显高于其他群体。
2. 腌制食品：
腌制食品的制备过程中通常加入了大量的盐，虽然其味道独特且易于保存，但长时间摄入过多腌制食品，盐分就容易沉积在体内，增加肾脏负担。
腌制食品中的亚硝酸盐，已被证实为致癌物，长期食用，人体积累过多，可能对肾脏及其他器官造成伤害。
3. 过量食盐：
过多的食盐摄入直接会导致血压升高，这不仅增加了心脏的负担，还会加重肾脏的工作量。
肾脏是体内排除多余钠离子的主要器官，当盐摄入过多时，肾脏必须加倍工作，将多余的盐分排出体外。
这一过程，长时间超负荷工作，最终可能导致肾脏衰竭。
相对于咸的食物，鲜的食物则对肾脏有益多了，尤其是“二鲜”——鲜鱼和新鲜的水果。
1. 鲜鱼：
鱼肉富含高质量的蛋白质和Omega-3脂肪酸，对于肾脏健康至关重要。
Omega-3脂肪酸能够帮助减少肾脏炎症，改善肾脏功能，延缓肾衰竭的进程。
尤其是深海鱼类，如三文鱼、鲭鱼等，它们富含的Omega-3脂肪酸，可以帮助减缓肾脏老化，促进血液循环。
2. 新鲜水果：
水果是天然的“肾脏保健品”。
像蓝莓、樱桃、葡萄等，富含抗氧化剂，能够有效帮助清除体内的自由基，减轻肾脏的氧化损伤。
尤其是富含维生素C的水果，它们能够增强免疫系统，帮助肾脏排毒，促进排泄。
此外，香蕉等水果中的钾元素，能够帮助调节体内电解质平衡，减轻肾脏的压力。
医生补充道：“这些‘鲜’食物，不仅仅是对肾脏有好处，更能提高身体的整体健康水平。”
经过一段时间的调整，李明的身体状况慢慢有了好转。
晚上的腰部不再沉重，白天也不再感到过度疲惫。李明深感自己的身体开始恢复了活力，肾脏功能也逐渐变得更好。
不过，他心中始终有一个疑问：如果咸的食物如此危害肾脏，长期大量摄入咸的食物，真的会对肾脏造成不可逆的损害吗？如何才能在享受美味的同时，又避免对肾脏的伤害呢？
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参考资料
[1]黎淑贞.百岁老人好心态动静咸宜利养生[J].家庭医学,2018
