花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃

2025年05月15日21:23:11 健康 1020

花生一直是争议很大的食物,有些人说它油脂高、热量大,吃多了发胖、不消化,还对心血管不好;也有人说它是长寿豆、植物蛋白之王、血管清道夫。这种说法各有一套逻辑,没法一刀切。但最近不少心内科医生开始重新关注花生的作用,特别是在心率控制、血脂调节、心律稳定这些领域。

花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃 - 天天要闻

原因是有数据支持花生中的某些成分对心脏节律的影响更接近“减速器”而不是“加速器”。不是让心脏跳慢,而是让它从“紧绷、浮躁”的状态过渡到“稳定、规律”。

花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃 - 天天要闻

花生与心率变异度:稳定节律的“秘密武器”

结论先行。花生的确能够在一定程度上起到稳定心率变异度的作用。心率变异性(HRV)作为反映自主神经系统调节能力的关键参数,常用于监测神经体液平衡状态。

花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃 - 天天要闻

HRV高的人,心脏对外界刺激反应灵敏,但又能快速回归稳定,属于健康状态。HRV低的人,心率容易波动,交感神经过度兴奋,长期下去容易诱发高血压、心衰、房颤等问题。

花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃 - 天天要闻

花生中的单不饱和脂肪酸、白藜芦醇、多酚、维生素B3(烟酸),都有作用于这一系统的潜力,关键是吃对方式。美国哈佛大学公共健康学院曾开展一项前瞻性队列研究,涉及12万人,历时近30年。

花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃 - 天天要闻

数据显示,经常摄入花生和其他坚果类的人群,其心源性死亡风险下降了17%。其中,每周摄入花生超过3次者,其HRV波动范围更窄,心律失常发生率明显低于非食用组。这说明花生并不只是营养品,它介入的是神经调节系统,对节律性问题有现实意义。

花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃 - 天天要闻

心脏问题的“神经调控”:花生的补位作用

很多人觉得心脏问题只跟油脂摄入、胆固醇升高有关,但忽略了一个事实:大多数人的心律不稳、心悸、早搏,其实是神经调控出了偏差。长期压力、失眠、饮食失调导致交感系统长期占主导,副交感被压制。心脏没有了“刹车机制”,它自己不会停,也不知道该慢下来。

花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃 - 天天要闻

这时候,像花生这类富含植物多酚、烟酸和良性脂肪的食物,反而起到了补位作用。它不会直接降压降脂,而是让节律系统重新找回平衡点。

花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃 - 天天要闻

花生的正确吃法:四种健康选择

但不是所有花生都能起作用,有些做法反而让花生成了负担,比如油炸、加盐、熏制、重口味调味,这些方式本身对血管就不友好。真正能辅助心脏功能的,是下面这四种花生吃法,很多人平时忽略了。

花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃 - 天天要闻

1.带红衣的生花生米泡水后吃

红衣含有较多的花生红皮素,属于天然多酚类化合物,具有轻度抗氧化和调节微血管通透性的作用。心律不稳人群,微循环状态往往也不理想,花生红衣能改善局部血流,降低心肌耗氧量。水泡后的生花生质地软化,吸收率提高,同时不会增加热量负担。关键在于不能吃多,每次10—15粒就够,多了容易消化不良。

花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃 - 天天要闻

2.煮熟的原味花生仁

水煮花生的方式相较于炒制与油炸,更有助于保留花生中的B族维生素和不饱和脂肪酸。尤其是烟酸含量,煮后变化小,这种物质对脂质代谢、血管扩张、神经系统的稳定作用都有明确机制。有研究指出,长期补充烟酸类物质的中老年人群,其心脑血管事件发生率降低13%左右。在日常饮食里,烟酸含量高于花生的食材颇为少见。

花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃 - 天天要闻

3.花生与高膳食纤维食材搭配

这种组合有助于花生脂肪成分的延缓吸收,避免短时间内血脂快速波动,也能平稳释放能量,不让血糖快速拉升。很多人心悸是在血糖剧烈波动时发生的,而花生本身升糖指数低,与高纤维食物搭配后,血糖曲线更加平缓,有利于心脏稳定运行。

花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃 - 天天要闻

4.低温烘焙的纯花生酱

这种形式保留了花生油脂和蛋白结构,同时避免了工业加工中的反式脂肪问题。适合牙口不好、咀嚼困难的老年人。适量涂在全麦面包或拌在蒸南瓜里吃,能提供稳定热量,不刺激胰岛素,不压迫心脏供血负担。

花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃 - 天天要闻

摄入时机:早餐或午后最佳

除了吃法,还有个关键点在于摄入时机。心血管医生曾多次提醒,晚餐或夜宵时段摄入重油坚果,会增加夜间心率变异波动,反而不利。真正适合吃花生的时间,是早餐或者午后三点左右。这个时候交感神经不高峰,摄入后更容易被副交感系统接管,利于平稳吸收,也利于中枢神经获得正向刺激,间接让心率回到合适区间。

花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃 - 天天要闻

花生的热量问题:合理摄入是关键

很多人说花生太油、太热、吃了容易胖,对心脏病人不利。花生的热量着实颇高,每100克便约含580大卡。不过,关键在于单位摄入量以及脂肪类型。心脏病人不是不能吃脂肪,而是不能吃饱和脂肪和反式脂肪。研究表明,花生脂肪中单不饱和脂肪酸占主导(80%以上),能有效促进血脂代谢平衡。控制在每天15—20克以内,对体重没什么影响,反而能提升饱腹感、减少主食摄入。

花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃 - 天天要闻

尤为重要的是,花生含有特殊的精氨酸成分,该物质通过代谢产生的一氧化氮,正是调节血管舒张的核心分子。动脉硬化人群往往血管僵硬,一氧化氮合成不足,而适量摄入花生,有助于改善血管反应性。这种效应于老年人群体之中体现得更为显著。荷兰一项临床试验发现,每日摄入20克花生连续8周,老年参与者的动脉顺应性平均提高7.4%,虽然看起来不大,但在预防心梗、脑梗的临界人群中意义重大。

花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃 - 天天要闻

结语:花生的“平衡艺术”

很多人一直以为要防心脏病,就得控制胆固醇、吃素、远离脂肪。但新的研究思路越来越明确:心脏不是靠“限制”活下来的,而是靠“平衡”活下来的。营养结构平衡、脂肪类型选择合理、摄入时间科学,比单纯限制更有效。花生这种食物,正好处在“风险”和“价值”之间的边界线。吃得对,它是辅助调节节律和能量的工具;吃错了,就是负担。

花生是心脏的“减速器”?医生忠告:这4种花生,建议多吃 - 天天要闻

健康分类资讯推荐

守护银龄健康 滨州市启动2025年老年健康宣传周活动 - 天天要闻

守护银龄健康 滨州市启动2025年老年健康宣传周活动

6月27日上午,2025年滨州市老年健康宣传周活动启动仪式在滨州经济技术开发区朝阳家苑举行。旨在聚焦老年人心理健康,通过宣传普及老年健康政策和心理健康、体重管理等科普知识,增强老年人主动健康和体重管理意识,提高健康素养和健康水平。
滨州市中医药文化惠民夜市“开市” - 天天要闻

滨州市中医药文化惠民夜市“开市”

6月26日,“渤海岐黄 医韵滨州”中医药文化惠民夜市活动在滨州万达广场盛大启动。43个中医药特色展位,160余名中医药医护人员参与其中,把传统中医药文化融入“夜生活”,为广大市民带来一场能吃、能看、能玩,更能治未病、学养生的“国医盛宴”。
女生湿气重为何易显老?这 8 种食物帮你赶走湿气,重拾青春活力 - 天天要闻

女生湿气重为何易显老?这 8 种食物帮你赶走湿气,重拾青春活力

在日常生活中,我们常常会发现,有些女生年龄并不大,但看起来却比同龄人显老,这其中很可能是因为湿气重的缘故。湿气重不仅会影响身体健康,还会在很大程度上影响一个人的外在气色和容貌,加速衰老过程。那么,为什么湿气重的女生会显老呢?又有哪些食物可以
非典型病原体肺炎与典型肺炎有何区别? - 天天要闻

非典型病原体肺炎与典型肺炎有何区别?

导语非典型病原体肺炎(曾称非典型肺炎)通常是由革兰氏染色和传统培养基难以识别的非典型病原体引起,常见的非病原体包括肺炎支原体、肺炎衣原体和嗜肺军团菌、鹦鹉热、贝氏柯克斯体。本文介绍了常见非典型病原体感染的临床特征及其与典型病原体肺炎的区别。非典型病原体感染的临床特征军团菌军团菌是兼性胞内革兰阴性杆菌...
手机“自爆”炸烂座椅!这些车内“易爆隐患”快清除 - 天天要闻

手机“自爆”炸烂座椅!这些车内“易爆隐患”快清除

夏季高温车内密闭环境下温度能飙升到60℃到70℃一些看似平常的车内物品可能随时变身“定时炸弹”长时间高温暴晒车内手机发生爆炸6月18日,浙江湖州安吉县一停车场的私家车着火部分内饰被烧焦副驾驶座椅损毁严重经事后调取公共视频及现场勘验初步判定为手机在高温暴晒下发生爆炸所致据车主描述,当天上午他将车辆停在公共停...
不出远门看名医,联合义诊暖人心 - 天天要闻

不出远门看名医,联合义诊暖人心

【来源:微正安】6月27日清晨,正安县中医院人头攒动,暖意融融。遵义市中医院权威专家团队走进正安县,开展义诊活动,让群众在家门口就能享受到高水平诊疗服务,切实缓解了“看病难、看名医更难”的民生难题。