随着时代的发展，人们的生活水平逐渐提高，吃饭除了有填饱肚子的功能外，更多地成为了人们的一种精神享受。比如很多人去大酒店吃饭，人们关注更多的是服务态度与酒店档次，在味道上的讲究反而不多。这其中到底有什么讲究呢？
因为人们对于食物的看法不再单纯地局限于食物本身，而更倾向于关于食物的其他含义，如用餐服务、食物摆盘、食物卖相等等，总的简称为“食物的意境”。
关于“食物的意境”，这其中可有大道理了，空讲未免过于泛化，下面我们来看几个具体例子来看看“食物的意境”究竟是怎样的。
火锅肯定是大家最熟悉的饮食之一了，不管是冬天还是夏天，一锅热腾腾的火锅，再配上一箱冰镇啤酒，简直就是吃货的标配。
然而，大家知道吗？火锅的配菜本身除了“吃食”的本质，也还含有很多其他的意义，比如火锅摆盘的讲究。
这一份虾滑搭加上西蓝花的点缀，再配上长条形的黑色盘子，让人仿佛在吃一份精致的美食。再像这一篮油泡，跟普通的火锅店不同，这里的油泡竟然是用小篮子装着的，给人田园气息的感觉，方便食用的同时也增添了用餐的趣味。
简直是吃着香，看着也干净雅致，不自觉地，顾客就会感到心情愉悦·、食欲大增。
这家火锅店的菜盘摆放也尤为讲究，它没有过多的装饰物和点缀，更多的则是将菜品整理干净。
它采用的容器是一个木质的小篮筐，里面的蔬菜包括有香菇、白菜、西红柿、玉米、南瓜等，虽然菜品丰富多样，但给人完全没有杂乱无章的感觉，这是为什么呢？
因为店内的工作人员对蔬菜的整理，他们将蔬菜整齐地码放在小篮筐里，看起来干净舒适，给人非常好的印象。另外，蔬菜上还带有晶莹的水珠，仿佛刚刚从田园里摘取的，让人感到这些蔬菜非常干净鲜美，并且愿意消费。
是不是很神奇呢，这就是“食物意境”的作用。就像大家都有追求美的本能一样，人美，我们会夸，景美，我们会欣赏，食物美，我们当然就是吃啦。想想看，如果这些菜是相当散乱地放进去，给人的感觉就像烂菜叶一样，也就没有顾客愿意消费了。
对比上面两款火锅店的菜品摆放，这款食物的摆放方式给人的印象更多的是一种整洁干净。
你们知道么，这可不是游品为了拍摄照片而专门摆放的，而是定好桌次之后，服务员直接进行的摆放，可以看得出，这家店对于“食物意境”还是很有体会的，不仅知道抓住顾客的胃，也要抓住顾客的眼睛和心情。
比如游品猛地一看见这样的摆盘，就确实沦陷了，真的非常干净舒适，仿佛在享受一顿高端雅致的餐食，让人不得不认真地品尝店内的食物。
没有令人失望的是，这家店内的食物也非常好吃，尤其是其中的那一盘粉丝，粉丝劲道又不容易化，听店长说这是用特有的独门秘方制成的，没想到还能吃到这样的粉丝，真的太惊喜了，惊喜之中，夹杂着无限的满足。
陶瓷一直是国内相当重要的文化之一，而陶瓷与茶也一直是古人们特别推崇的饮食方式，但如果二者结合起来，大家能联想到什么呢？
游品要介绍的就是陶瓷奶茶，熬制好的奶茶盛入清洗干净的陶瓷容器中，奶茶口味有多样选择，如抹茶味、香芋味等，口味清甜可口，而盛放奶茶陶瓷杯也可供顾客选择，这家店有形态各异的陶瓷杯，古朴的、质感的、新奇流行的，应有尽有，可以说是一场小型的DIY奶茶了。
游品挑选的是古朴复古的陶瓷杯，用勺子轻搅杯内，看着奶香扑鼻的奶茶不断地打着圈，再搭配着店内准备的小饼干，岁月静好不过如此了吧，是不是很神奇呢？平时的纸杯奶茶是不是瞬间就低了一个档次呢？这就是“食物意境”的魅力吧。
食物也有意境，它帮助我们改善用餐心情、增加食欲、烘托用餐氛围，有着别样的魅力。大家还知道其他关于食物摆放的意境吗？
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