过年过节胖三斤,这道一滴油都不放的白玉菇烩虾滑,鲜香嫩滑好吃

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享低脂营养的“白玉菇虾滑”。


白玉菇烩虾滑,低脂健康的家常菜白玉菇是一种珍稀食用菌,菇体洁白如玉,晶莹剔透,质地细腻,脆嫩鲜滑,清甜可口。今天和虾滑一起做美味,不放一滴油,低脂营养,好吃好做。虾滑可以自己制作,也可以买现成,我买的是思念的大颗粒虾滑,大品牌值得信赖呀。这道白玉菇烩虾滑,简单好做,步骤详细,让我们一起来看看具体的制作步骤吧。


【白玉菇烩虾滑】


材料:白玉菇 虾滑

辅料:生姜 香菜

调料:食盐 胡椒粉

做法:


1. 白玉菇切去根部放入盆中,加入3克食盐


2. 加入适量的清水,用手抓洗浸泡5分钟


3. 在一个碗中打入一个鸡蛋,用筷子挑起来搅散,


4. 香菜几根择洗干净,然后切成细段,切好放入小碗中备用


5. 锅中的水不要烧开,加入姜片,下入白玉菇一起煮


6. 将现成的虾滑提前化冻,然后用筷子夹断到锅中


7. 用筷子整理一下,大火煮2分钟,加入食盐


8. 接着加入胡椒粉,用筷子搅散继续煮


9. 转中火淋入鸡蛋液,慢慢搅动形成蛋花


10. 淋入水淀粉使汤汁浓稠


11. 汤汁收浓装入盘中,放香菜段点缀,美味即享

温馨提示:

1、 白玉菇切去根部用淡盐水洗净浸泡5分钟

2、 锅中的水不要烧开,加姜片和白玉菇

3、 虾滑用筷子夹断制作,煮2分钟左右

4、 蛋液慢慢淋入锅中,形成蛋花

5、 水淀粉能是汤汁浓稠

不用一点油制作白玉菇烩虾滑,虾滑鲜香嫩滑,白玉菇脆嫩鲜,颜色清爽,低脂健康,营养美味,可以尝试做一下,保证家人喜欢吃,按照上述步骤制作,百分百成功,希望您能够喜欢。