江苏地处江南水乡,地理位置优越,一说到江苏,想必很多人都心生向往,这里有秀丽的风光,有优秀的传统文化,景美人更美!
而在优越的位置、优秀的环境的滋养下,在这里也衍生出灿烂的酒文化,你可能不知道的是,早年间的苏酒在全国范围内都输数一数二的存在,即便发展至今当地令人耳熟能详的品牌依旧不在少数,例如洋河、今世缘等在国内都是有口皆碑。
除了当地盛产美酒之外,江苏人的酒量更是不容小觑,人们常说“东北虎,西北狼,喝不过江苏小绵羊”,简简单单一句话却足以看出当地人在喝酒上也是一把好手。
江苏好酒多,江苏人酒量好!那么在当地的酒桌上都会喝些什么酒呢?想必大家都非常的好奇。
据当地人透露,比起品牌其实他们更重视品质,在酒桌上名酒少,反而这4款“无名酒”最常见!看看你都喝过哪些呢?
【1】双沟珍宝坊
双沟珍宝坊近年来的发展势头还不错,作为江淮地区的代表白酒,它的以江苏名酒双沟酒作为根基,独创了中国白酒自由勾调工艺,而且价格也非常的亲民,是咱们普通人也能消费得起的佳酿。
它酿造时是以五粮为原料,瓶身设计分为上下两层,上层是原浆酒度数偏高,下层是主体酒,底数略低,原浆酒具有浓中带酱的特色,主体酒则是典型的江淮浓香风格,酒友们可根据自己的口味需求来进行勾调。
【2】沭阳芝麻香
沭阳芝麻香是江苏本地非常具有自身特色一款酒,以独特的芝麻香型而为闻名,与当地主流香型浓香型相比,沭阳芝麻香的发展确实不占优势,但在并不影响当地酒友对它的喜爱。
此酒酿制以多种粮食为原料,100%纯粮固态发酵,酿出的酒酒体中带有浓郁的芝麻香味,还夹杂着醇厚的酱香,二者相互平衡协调,喝起来口感丰满,令人回味无穷。
【3】汉董大师酒(知遇)
这款酱酒是贵州的老牌子,它作为汉董酒厂的嫡系产品,不仅有着70余年的底蕴,酒质也是格外出色,即便在江苏当地市场上依旧非常的“吃香”,很多当地酒友还称它为“平替版”茅台。
几十年以来,酒厂在酿酒时一直保持着严谨的态度,以经典的大曲坤沙工艺为主,采用本地小红缨子高粱为原料,然后基酒需窖藏5年的时间促使老熟,再以老酒勾调,这才成就了其最佳风味。
虽然品质由始至终都保持的非常稳定,但这款酒的价格却并不高,以百元出头的价格便能感受到纯正的酱香风味,这也是当地酒友喜爱它的原因。
揭开瓶盖酱香味突出,喝上一口醇厚丰满,适口性好,即便回味也带着沁人心脾的酒香,喝完令人久久难忘。
【4】稻花香
稻花香是一款非常令人惊艳的白酒,尤其在其产地湖北知名度很高,而到了江苏,它照样混得如鱼得水,而且一直以来酒厂对于品质的把控都十分严格,容不得一点敷衍。
酿制是工艺融合了浓、清、酱三大主流香型白酒的酿制工艺,因此酿出的酒有着明显的自身特色,酿出的酒酒香适宜,入口口感绵柔,醇厚中带着甜味,不会觉得刺激。
当然了,江苏的酒桌上并非只有这几款佳酿,因此如果大家还有更好的分享也可以在评论区进行补充。