最近，广贤路上经营了9年的姑苏面馆
宣布暂停营业
姑苏面馆的选址说不上多热闹
多是周边的街坊邻居常来捧场
莘莘第一次光临姑苏面馆也是因为恰好有朋友在那一圈实习
后来总想着要不再光顾一回
却硬生生地拖到了关门歇业
除了面食，还有简单的炒菜，价格也还能接受
某种角度来说
上海也算面食爱好者的天堂了
只要你愿意搜
你可以吃到全国各地、花样繁多的面食
但对于上海本地人来说
还是简简单单一碗面+浇头就够了
借这个机会
我们也看看莘庄那些老面馆
（口味因人而异，排名不分先后）
1 孙记面馆（报春路店）
大概是莘庄开得最久的一家面馆了
某点评显示“收录16年”
更有食客从1999年就在这里吃了
这类面馆更接近于我们常说的“苍蝇馆子”
而苍蝇馆子最大的一个特点就是
水平忽上忽下
大厨心情好就把肥肠洗得贼拉干净
心情台呗一点，盐就多加一勺
做柜台点单的往往以老阿姨居多
头回去吃肯定觉得服务态度一般般
次数多了，熟稔了
阿姨和后厨的爷叔才会出来帮你噶三湖
2 仟佰碗精面坊（莘沥路店）
仟佰碗也算莘庄面馆排行榜里的常客了
某点评显示“收录13年”
一般来说
一条马路只有一家面馆王者
但莘沥路却是个例外
某点评上的“莘庄面馆口味榜”的前三名都在莘沥路上
更神奇的是
这条路上的面馆总能开很久
各类小餐馆倒是来来回回换了很多
两千年出头的时候
上海有过一段时间特别流行台湾系的牛肉面
仟佰碗就是属于这个类型
相比较20块出头的本帮面
仟佰碗一碗面定价在30元左右
性价比值不值就在各位吃客心中了
3 苏州藏书羊肉面馆（银都路店）
严格来讲
这家店算颛桥区域内的
不过莘庄老的羊肉面馆貌似不多
莘沥路上很火的杭嘉沪羊肉面馆好像也才开了两年不到
银都路上的苏州藏书羊肉面馆（“收录5年”）
离莘庄也就隔条春申塘
所以姑且就把它算进来了
一般来讲
羊肉面馆从来不单单只卖面食
食客们也不是冲着羊肉面来的
来的都是为了能直接吃到热气羊肉
特别是本地的老饕
一贯看不上火锅店那种冷藏的羊肉卷
就是要到这种苍蝇馆子
买点零切的羊肉，一点要带皮的
三两好友，咪咪老酒
老板也不赶人
一坐就是大半天
4 上海老面道（腾冲路店）
点评显示“收录8年”
但开店时间应该比这更久
亲民应该是此类馆子最大的特色
14块的辣肉面从开店到现在都没涨过价
周围的街坊邻里常常端着碗回店里吃
吃完了再把空碗送回来
如果是上海本地人开的面馆
还有一个特点
那就是开店时间往往很随意
拿老面道来说
只有周四、五、六营业到晚上8点
其余时候下午3点便早早打烊了
春节时期
其他店都忙着周五赶回来迎财神
老面道不是
短则15天，长则一个月
老板开这店似乎就是为了打发时间、自己开心
我们常开玩笑说“离百年老店还有99年”
此次列述的面馆老店可能做不到与时俱进、时时创新
更多是随时令季节
适当增加冷馄饨、冷面等
老店的存在更多是情感上的维系
这种维系也是连锁品牌无法代替的
家门口有这样一家老店
也算一种平淡生活的幸运和幸福吧
本来想在水清片、报春片、疏影片也选一两家老店
但莘莘实在想不出
地区小伙伴来推荐推荐吧
整 理丨孙 祎
编 辑丨孙 祎
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