推荐几道最拿手的家常菜，营养健康，特别好吃

【番茄鱼】

材料

黑鱼一条(让摊主去骨片成鱼片)，宴友食用油、大番茄两个，香菜少许，番茄酱小半瓶，姜，葱，料酒，白糖，盐，鸡精

做法

1.黑鱼让摊主帮忙去骨并片成鱼片，鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用

2.番茄去皮切成块

3.鱼骨洗净沥干水分

4.起油锅，放姜片爆香后，入鱼骨爆炒至完全变色，盛出待用

5.剩下的油爆炒番茄至出沙

6.加一大碗水，放刚才爆炒过的鱼骨进去，加少许料酒、葱和白糖，大火煮开，转小火盖上盖子煮20分钟左右

7.开盖加小半瓶番茄酱，继续小火煮

8.这边另取一个锅，放平时烧菜稍多点的油，烧热，把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火

9.煮番茄鱼骨这边也关火，加少许盐和鸡精调味，把鱼骨挑出扔掉，番茄和汤装入盛器，把刚才滑熟的鱼片放在面上，撒香菜上桌，可以开动了。

【粉蒸肉】

材料

五花肉350g、蒸肉粉100g、宴友食用油、适量的姜片、蒜头片、生抽、盐、黄酒、白糖。

做法

①五花肉切大片(宽3cm、长8cm、厚0.5cm)放碗内。

②加入适量的生抽、盐、白糖、黄酒、姜片、蒜头片和五花肉拌匀，腌制2小时。

③腌好的五花肉再加蒸肉粉拌匀，放入碗内。

④锅内加清水烧开，水开后放入五花肉隔水蒸，大约蒸30-45分钟即可。

【双菇烩豆腐】

材料

卤水豆腐，香菇，蘑菇，青辣椒，宴友食用油、红辣椒，大蒜叶，盐，生抽，鱼露，糖

做法

1、豆腐切块，撒上葱姜蒜粉，蘸上淀粉。

2、然后放平底锅煎至两面金黄，捞起放碗里。

3、锅留底油，煸炒双菇、辣椒至软。

4、加少许盐、生抽、糖、水煮开。

5、放入豆腐慢慢煨至入味。

6、放入大蒜段轻轻翻炒一下，出锅装盘即可享用。