猪舌头又叫猪口条,很多人觉得猪舌头不好吃,相信懒宝,按照我的方法,这道蒜香猪舌不仅好吃下饭,而且超级简单。
猪舌头功效:
猪舌头含有多种营养元素,如维生素A、烟酸、蛋白质、铁、硒等。猪舌属于温性食物,味道甘、咸,有滋阴补阳、减烦润燥的功效,多数人都可以食用。
主要食材:
猪舌头一条、蒜苗适量、长青椒、姜蒜、花椒、小米辣、鸡精。
1、猪舌焯水切片
买回来的猪舌一定要清洗干净,然后放入锅中焯水,煮至六成熟捞起切片。
这时候我们可以把配菜蒜苗、青红椒小米辣、姜蒜也切好备用。
2、炒香姜蒜青红椒小米辣炒香加入猪舌
切好配菜之后我们起锅烧油,油温五成热时加入切好的姜蒜青红椒小米辣和花椒,小火翻炒出香味,然后倒入切好的猪舌一起翻炒。
3、加入蒜叶和调料
猪舌翻炒得差不多了,加入切好的蒜叶继续翻炒,然后加入半勺生抽、适量的盐、少量白糖、半勺醋增香。
4、起锅
最后准备起锅时加入少量鸡精和半勺老抽增色,起锅装盘。
这样一道简单美味的蒜香猪舌就完成了,很容易吧,简简单单抓住了家人的胃,看完懒宝的作品还不赶紧动起来做给家人吃,经济实惠又好吃。
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