番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和多种微量元素，具有生津止喝，健胃消食和增进食欲的功效；
土豆含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素及膳食纤维，能补脾益气；
食材：排骨1根（450克），番茄400克，土豆400克；
步骤1：
土豆削皮，洗净切块，番茄洗净去蒂切块备用；
（稍为大块点都可以）
步骤2：
砂锅加入足够清水，排骨冷水入锅，大火烧开，捞去浮沫，转中小火，盖上锅盖煮30分钟；
步骤3：
排骨煮30分钟后，将土豆块倒入锅中，盖上锅盖，中小火煮30分钟；
步骤4：
另起锅，下少许油烧热，将番茄倒入锅中，翻炒出沙，倒进汤里，中小火煮10分钟；
（这一步主要去番茄青味，增加番茄香味，所以番茄不用炒太烂，稍为炒出沙即可）
步骤5：
番茄入锅煮10分钟后，加少许盐调味即可；
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