“一天之计在于晨”，美好的一天，都从一顿好的早餐开始，早餐能提供我们整个早上所需要的能量，但早起吃早餐，对众多上班族而言，很多时候还属于奢侈事，因为大多数上班族都属于起床困难户，别说吃早餐，早上不迟到已经很好了，就算早起，也不知道制作哪些早餐，所以很多人宁愿早餐外带或甚至不吃。
自制早餐，当然要以简单便捷为主，比如葱油拌面，就是一道能在10分钟搞定懒人早餐面，葱香浓郁，面滑筋道，一盘轻松吃光！
刚刚制作好的葱油拌面，面条热气弥漫，混杂着葱油酱香，瞬间勾起味蕾的食欲感，每一根面条更被酱油染的油润酱色，就算不爱吃葱的朋友，尝上葱油拌面，一口就爱上，关键葱油拌面做法简单，早上早起15分钟，就能轻松做出一盘能让你饱腹满足的懒人美味面，快手省事，用盘装着吃，才够过瘾。
◇ 【葱油拌面&材料】：挂面，葱蒜，白芝麻，酱汁(生抽6勺/老抽2勺/糖0.5~2勺)
◇ 【做法】：
1｜香葱洗净切成葱段，蒜切末，准备适量白芝麻，把材料清单中的酱汁提前在碗中调好，好甜口的，糖分加之2勺。
2｜热锅热油，放葱段和蒜末，小火熬炸制微焦并飘逸出浓郁葱蒜香味，熬成葱油。
3｜倒入调配好的酱汁，搅匀小火慢熬一分钟，让葱油和酱汁彻底融合，关火倒出，再拌入白芝麻搅匀，葱油酱汁就调配好了。
4｜熬好葱油酱汁后，即可开始煮面，汤锅烧开水，放入挂面煮至面芯熟透，控水捞出过凉水，让挂面降温，同时让面条口感滑而有韧。
5｜挂面过凉水后，沥干水分放盆中，倒入葱油酱汁，用筷子迅速拌开搅匀。
6｜拌匀后，葱油拌面就制作好了，洋溢出的浓郁葱油香，整个厨房都香喷喷的，尝上一口根本停不了，吃完还得舔碗才足够。
◇ 【小鹿&烹饪心得】
1)熬葱油时，切记小火慢熬，大火会把香葱熬焦过头，会带苦涩；
2)可适当加点芝麻油，能让香味更浓郁；
3)葱段一定要甩干水分才下锅，以免进水溅油；
4)挂面煮熟后一定要过凉水，这是让面条保持柔韧爽滑的关键。
10分钟搞定懒人早餐面，葱香浓郁，面滑筋道，一盘轻松吃光，做法超简单的葱油拌面，不管是当做早餐还是饥肠辘辘时充饥的面食，销魂葱香与滑韧面条，都能让你饱腹满足，回味无穷。
