中华小当家中的包子,表现出了中国包子的一个精髓

2020年11月07日23:32:18 美食 1672

在《中华小当家》这部作品中,

包子的出场次数相当高,

甚至在动画中还专门安排了一场关于包子的对决。

面点王罗根的四神海鲜八宝包子,

展现了中华传统面点的讲究和大气,

包子皮用千年老面发酵而得更是展现了包子这一食物的千年底蕴。

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而谢师傅的黄金开口笑包子,

则表达了随着时代的不断发展,

包子这一美食被不断创新和开发,

体现了中华面点的无限可能性。

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但真正最令人印象深刻的,

应该是小当家和谢师傅的烧卖对决中,

小当家最后用一整头猪做出来的宇宙无敌大烧卖,

虽然说是烧卖,但其实更像是一个大包子。

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实际上,这个包裹着一整头猪肉食材的大包子,

表达出了中国包子的一个最大精髓:包容性。

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包子这种食物在中国历史悠久,

相传三国时期,诸葛亮在七擒孟获的过程中,

因为遇到了云南的瘴气,为了让军队继续前进,

诸葛亮根据当地的风俗祭祀河神,

但因为诸葛亮不忍用人头来祭祀,

因此命人将牛羊肉包在面团里捏成人头模样,

蒸熟后扔到河里祭祀河神。

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后来人们就把这种食物叫做“蛮头”

又有人叫它“馒头”。

因此其实早期的包子不叫包子,而叫馒头。

至今在中国的一些地方,

人们还是把包子叫做馒头,

直到清朝开始,包子和馒头才正式分家。

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在宋朝时期,

爱吃的宋朝人将包子的花样开发到了新的高度,

根据《梦粱录》记载,

宋朝包子的馅料就几乎不输现在了,

江鱼包儿、蟹肉包儿、水晶包儿、笋肉包儿等,

按照现在的话讲,都是当时的网红包子,人气高着呢。

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正如前面所说,包子是一种极具包容性的美食,

基本上你能想到的任何馅料,

都可以在包子中找到,

无论是蔬菜、肉类、海鲜还是山珍,

包子都能将其融为自身的风味。

时至今日,包子的种类之多难以估计,

它成为了国内外公认的,

最具代表性的中华美食之一。

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叉烧包

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灌汤包

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蟹黄汤包

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小笼包

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流沙奶黄包

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生煎包

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烤包子

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都说一千个人心中有一千个哈姆雷特,

而在吃货的心中,

每个人都有一款自己最爱的包子。

这种美食的可贵之处在于,

它看上去那么普通,那么平民,

但是却能拥有最极致的美味。

对于中国人来说,在一个不知道吃什么的早晨,

包子永远是最好的选择之一。

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