五月必吃这鱼!男人越吃越强壮,女人越吃皮肤亮,做法简单

2025年05月15日21:22:08 美食 1312

五月的菜市场里藏着个"宝藏食材",价格比普通鱼贵一倍,但老辈人常说"此时不吃亏半年"。这种鱼就是现在正当季的鲈鱼!别看它身形修长不起眼,却是能让你家餐桌上连下三碗饭的"养生菜"。

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男人吃它强筋骨

钓过鱼的老哥都懂,五月鲈鱼正是"贴籽"的时候,鱼身上积蓄了大量蛋白质DHA。下班回家炖上一锅,汤汁奶白,鱼肉软嫩,嚼两口就感觉浑身有劲。现在年轻人总熬夜加班,这鱼里的B族维生素比牛奶还高,比喝功能饮料实在多了。

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女人吃它养皮肤

爱美的姑娘注意了!这个季节的鲈鱼肝油含量翻倍,胶质蛋白多到能掐出水。清蒸后挤点柠檬汁,连鱼皮都透着晶莹,吃进嘴里就像给皮肤敷了层水膜。比那些贵妇面霜管用多了,省下买胶原蛋白的钱,天天吃它更划算。

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老人小孩抢着吃

鱼刺少得惊人!整条鱼只有中间两排大刺,处理时用剪刀把主刺剃干净,老人小孩都能放心吃。特别是家里挑食的孩子,红烧做法裹着酱汁,比肯德基薯条还香,不知不觉就能干掉半条。

三种懒人做法(附详细步骤)

1. 黄金蒜香鲈鱼(10分钟出锅)

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①鲈鱼洗净擦干,两面划刀塞姜片去腥

②热锅冷油爆香蒜末至金黄,连油带蒜淋在鱼身上

③蒸锅上汽蒸8分钟,倒掉腥水,浇2勺蒸鱼豉油

④撒葱花淋热油,刺啦一声满屋飘香

2. 酱焖鲈鱼(下饭神器)

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①鱼煎至两面金黄盛出

②爆香葱姜蒜,加1勺黄豆酱炒出红油

③放鱼加水没过鱼身,加1瓶盖料酒、半勺糖

④中小火焖10分钟,大火收汁连酱汁拌饭

3. 柠檬冰醉鲈(夏日消暑)

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①鱼蒸熟拆肉撕条

②加小米辣、蒜末、2勺生抽、半勺芥末

③挤入柠檬汁,撒香菜段

④腌制2小时,配冰啤酒爽到天亮

挑鱼秘诀

鱼眼透亮鼓鼓的,鱼鳃鲜红无黏液,按压鱼身能迅速回弹。现在市场30元/斤的现杀鲈鱼最新鲜,买回家冰鲜保存还能吃三顿。

五月这波"鱼汛"只有20天,错过等一年!现在去菜场挑条活蹦乱跳的鲈鱼,今晚就能端上桌。省下的钱能买两支口红,换来的却是全家的健康,这买卖怎么算都赚翻了!

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