三伏祛湿粉。
就这个红豆薏米粉,到了伏天湿气大,你就给它赶快安排起来,每天来上一碗,能够更好的去除身上的湿气。
·这一盘的红小豆是600克,在里面倒入适量的凉水,我给它泡上一个晚上。这是泡了一个晚上的红豆,用流水给它淘洗两遍之后,倒入漏筐里给它控控水。
·控好水的红小豆,直接给它倒在烤盘里,烤箱上下火150度烤40分钟。我用的就是这个小粒薏米,放在烤箱里,上下火150度给它烤上30分钟。
·这是我提前打好的薏米粉,没有录上,家里有这种脆枣,或者是红枣干的,我用的是半斤。提前准备好的茯苓220克,一会给它打成粉。
·烤好的红小豆,你拿出来给它自然放凉,放到凉透了,就这种哗啦哗啦就好了。这个时候,把这个红枣放进研磨机里,给它打成粉。打好的这个红枣它容易成坨,这个时候,我就把它放在搅馅机里,给它搅散,这种散落落的状态就行。
·红小豆,你把它提前一晚给它泡上,然后你再把它烤熟,这样你喝着这个粉,它不上火。打好之后给它过筛,这种颗粒的再放回去重打,再把这个茯苓也给它磨成粉。
·这两盘是我提前打好的薏米粉,一共是1200克。这一盘红豆粉是600克的,茯苓粉220克,红枣粉250克。把打好所有的粉,都给它混合到一起,就是一回给它这么一半,一半倒它更圆乎一点,一会你拌的时候,它就好拌了。用勺子把这些所有食材,给它拌的均匀一点。
到了伏天湿气都特别重,就这个红豆薏米粉,你就可以给它安排上了。我这一次做的特别多,现喝的我就直接把它装到这个玻璃瓶里,给它放到冰箱冷藏。剩下的一部分,我都给它直接真空上,这样放的时间更长。你要是一次做的多,一定要把它储存好,不然的话它就坏了。
一天就是这么一小碗的水,加上两勺的粉,凉水把粉先溶解开,之后再开小火,就这么慢慢熬开。喜欢吃点干乎乎的,就这个薏米粉稍微多放上一点,我就喜欢吃这种稀溜溜的。
就这个红豆薏米粥,每天坚持来上这么一小碗,真的是好处多多。觉得不是太甜,就放上一点糖。
我是宝葫芦,下期见。