上周五下班，坐老公的车回家，老公第一次主动说，这周血T控制的比较好，因为这周的早餐吃的比较好。
当然他说的好并不是我做的好，其中有两天我没有做，他自己做的蔬菜饼。他说的好，应该是指食材搭配的好。
要想控T效果好，早餐特别重要，而且，保证各种营养素均衡摄入满足身体需要和控制好淀粉的摄入量同等重要。
我再回顾梳理一下，看看上周都吃了些什么？争取在此基础上，持续改进！
一、5月31日，星期六，多谷物面菠菜贝肉鸡蛋馅饺子+杏仁露
跟着控T专家学了一种控T饺子馅--菠菜贝肉鸡蛋馅，冰箱有一块儿以前包饺子剩的纯多谷物面团，还有去年秋天冷冻的扇贝肉，第一次尝试包了多谷物面菠菜贝肉鸡蛋馅饺子。
菠菜洗净焯水，切碎，放入扇贝丁、鸡蛋碎，适量的盐、鸡精和蚝油，简单搅拌一下即可。
多谷物面菠菜贝肉鸡蛋馅饺子+杏仁露
今天的早餐可圈可点。
二、6月1日，星期日，七色糙米牛肉小汉堡+鸡蛋羹+麻酱拌菠菜
今天的早餐组合，也是新的尝试，取适量七色糙米饭，攥成一个团儿，摁扁，代替汉堡坯。
78克牛肉馅（就有这么多），加适量洋葱碎、生抽、料酒、蚝油、黑胡椒碎。微波炉烤了三个牛肉饼。
然后按图示，将食材依次摆放就可以了！偶尔这样吃一次，换一下造型，更受欢迎。
七色糙米牛肉小汉堡+鸡蛋羹+麻酱拌菠菜
碗里浅黄色的是鸡蛋羹，煎鸡蛋吃腻了，偶尔做一次鸡蛋羹，加一点生抽和香油，也很好吃。
三、6月2日，星期一，包菜、胡萝卜黑小麦粉鸡蛋饼+杏仁露等
蔬菜饼：包菜、胡萝卜切细丝，家里有煎好的豆腐，我也切上了几块，放了半碗黑小麦面粉、3个鸡蛋，一点点葱花、盐和白胡椒粉。调成一个稀稠适中的面糊，用电饼铛煎至两面金黄即可。
自制杏仁露:如盘中的南杏仁、白扁豆、莲子、茯苓和山药干，900毫升水，正好打3碗，三口人吃正好。
煮花生：我也是刚学到的，它富含优质植物蛋白、有益心脏健康的单/多不饱和脂肪、膳食纤维、多种维生素（尤其是维生素E和B族）和矿物质（如镁、磷、钾、锌等），还含有多种有益的植物化合物和抗氧化剂。
包菜、胡萝卜黑小麦粉鸡蛋饼+杏仁露
四、6月3日，星期二，多谷物面白菜猪肉包子+鹌鹑蛋+豆浆等
我对包子面皮做了特殊处理，250克多谷物面粉掺加了80克在杂粮店打的健脾祛湿粉（莲子+赤小豆、薏米、茯苓、芡实）。
共做了18个包子，分摊到一个包子里的面粉量并不多。虽然这样的面团劲性较小，但是成品特别暄软，吃起来口感特别好。
正好家里有煮的鹌鹑蛋，昨天晚上特意从超市买了一块猪肝，再搭配一碗自己打的豆浆或山药杏仁露和适量蔬菜，营养就全面了。
多谷物面白菜猪肉包子+鹌鹑蛋+豆浆
五、6月4日，星期三，金针菇香菜鸡蛋饼+虾仁油菜+干果
今天的控糖早餐基本是老公自己做的，我出去给儿子买一份早餐---麦多馅饼。
蔬菜饼的做法：金针菇、香菜洗净切不到1公分长的段，打入两个鸡蛋，加一点点黑小麦粉，一点点白胡椒粉和一点点盐，搅拌成稀稠适中的蔬菜鸡蛋糊，电饼铛中煎至两面金黄即可，很快的，而且我们觉得特别好吃。
巴旦木干果，是根据今天的食材特意搭配的。目的是通过它补充健康脂肪。
金针菇香菜鸡蛋饼+虾仁油菜+干果
六、6月6日，星期五，紫菜包饭+蔬菜鸡蛋饼+西兰花炒小海米
米饭昨晚做好，放凉。2/3杯大米、1/3杯小米、1/2杯超市买的甜玉米粒、1/2杯嫩豌豆粒，淘洗干净同时放入电饭煲，水放置1.5杯正常煮饭的刻度。这样做出来的米饭，有一股甜玉米粒的清甜，本身就很好吃。
第二天早上，米饭拌寿司醋，寿司醋酸甜口味，没有也可以不拌。煎一个鸡蛋，切条，胡萝卜切细条用煎鸡蛋的饼铛煎软，黄瓜、火腿肠切细条。
配菜准备就绪，铺好卷帘和紫菜，放上米饭和各种配菜，卷起，裹紧实，然后切段即可！切完我尝一个，真的很好吃。
再用破壁机打两碗饮品，老公自己搭配的茯苓、白扁豆、花生、山药、芡实、莲子。
紫菜包饭+蔬菜鸡蛋饼+西兰花炒小海米
饮食多样化才能确保营养均衡，稍微一用心，这一点是很容易实现的！如果能长期坚持，我相信身体会给我们答案！
