把梨和花椒搭配在一起,原来作用这么厉害,解决了很多人的大烦恼,既省钱又实用。
大家好,这里是百变小厨坊。花椒是我们日常生活中特别常见到的一种调味品,吃起来麻麻的。但是给人的感觉特别好。
用来炖肉做菜,具有去腥增香的作用,但很多人却不知道,当我们的花椒搭配上梨之后,用处真是太厉害了。知道的朋友却不多,赶紧跟着视频一起来学学吧。首先准备一个盆子,再准备一个梨。
然后往里面加入适量的清水,水淹到梨的2分之1处,接着撒一把食盐。为什么要给大家推荐今天的这道美食呢?就是我最近可能不知道是录音录多了,还是出去玩的时候感冒了,最近就一直该吃的都吃了,该用的用了,但是没有一点点的效果。
所以在我闺蜜的推荐下,用了今天的这个方法,我们把梨打湿后用食盐搓洗干净,用食盐搓洗,可以将表面的脏东西杂质和灰尘搓的干干净净的。
脏水倒掉后,再多灌2到3次清水,把梨彻底的洗干净。生活中梨的品种有非常的多,像雪梨、枣苏梨,还有香水梨。我这里买的是枣苏梨。
大家可以根据自己的喜好来选择不同的梨的品种,虽说梨的品种不一样,但是它的用处却是大同小异的。看一看以这种方式洗出来的梨是不是特别的干净。
洗干净的梨放到菜板上,接着找出家里面的水果刀,把它的根部切掉,不要,再从中间将梨一分为2。可以看到这个枣苏粒它的水分也特别足,我个人比较喜欢吃枣素粒,然后把中间的这个果核去掉。
很多人吃梨不去过河,反而把梨皮去得干干净净的。很多朋友可能都不知道,梨皮里面含有大量的膳食纤维以及其他的营养成分。吃梨的时候把果皮去掉,就相当于其中的营养成分流失了一大半。
所以说我们今天的这个做法不建议把梨皮去掉,用食盐搓洗过的梨就已经非常干净了。全部去核后,我们把它切成块,可以切的小一点,这样可以让梨里面的营养成分和有效物质更好的被释放出来。
最近很多网友说,我说话有气无力的,是没吃饭吗?其实并不是就是因为最近不太舒服。切成这样后,我们把它放进砂锅中,家里面没有砂锅的,用不锈钢锅也可以。
离虾进来之后,我们再加入15粒的花椒,花椒不要加太多,15粒左右就刚刚好。接着再准备一块冰糖放进来,老冰糖和普通的半斤冰糖都可以。接着往里面加入适量的清水,水不需要太多。
如果你是用碗来量的话,咱们就四碗水,煮到一碗半的水的量就可以了。接着盖上锅盖。开大火来煮,先把锅里面煮开,煮开后,我们再转到中火,继续煮上20分钟的时间。锅里面开起来之后,你就能闻到厨房里面飘满了香气,特别好闻。
时间到,我们把火关掉。现在揭开锅盖,哇,闻起来真的是太香了,现在把它盛入碗中,嗯,将锅里面的汤和花椒粒全部倒进来。这样就做好了,煮好的梨它现在变得特别的柔软。
用筷子一戳就戳透了,因为这个梨切的时候切的有点小,用筷子戳的时候有点打滑,但是真的特别柔软,一戳就透。这汤里面漂浮的很多朋友看起来是不是像油渍。
其实这是正常现象,因为我们的花椒大家都懂吧,它是一种调味品,在它的里面也含有大量的油分。生活中用的花椒油就是从我们的花椒油里面提取出来的。
所以说我们做出来的梨汤,表面看起来浮着一层油脂,这是正常的现象,是花椒里面的油脂来尝一尝。哇,喝起来真的是太舒服了。大家有没有觉得我喝完之后说话的时候嗓子比刚才要好一些?
不知道听声音是否能听出来,但是我喝完之后自己感觉特别舒服,一下子感觉轻松了不少。真的是太好喝了。里面的梨咱们也可以吃掉,但是煮了这么长时间,如果你吃不下梨的话,梨也可以不用吃了,直接把里面煮出来的这个水你用掉就可以了。
这个方法咱们的大人,老人、小孩都可以用。喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧。那好了,我们今天分享就先到这里喽,感谢你收看,我们明天不见不散,拜拜。