一、掌握鲢鳙习性，理解饵料原理
鲢鳙属于滤食性鱼类，它们的觅食方式独特，主要通过鳃耙过滤水中的浮游生物、藻类和有机碎屑。其中，白鲢偏爱酸臭味和雾化快的食物，花鲢则更钟情酸香、腥臭味且雾化适中的饵料。基于这些习性，自制鲢鳙饵料的核心在于调配出符合它们味觉偏好的气味，并塑造出利于滤食的松散雾化状态。
二、精选基础材料，奠定诱鱼根基
（一）主体原料
- 玉米粉与小麦粉：二者是常见的基础原料，玉米粉富含谷物清香，小麦粉则具有良好的粘性。将玉米粉和小麦粉按 3:1 的比例混合，既能保证饵料的雾化性，又能维持一定的附钩性。
- 豆粕与麸皮：豆粕蛋白质含量高，散发浓郁的豆香，对鲢鳙吸引力强；麸皮质地轻盈，可加速饵料雾化。以 2:1 的比例搭配豆粕和麸皮，能显著提升饵料的诱鱼效果。
（二）味型添加剂
- 酸味来源：可以使用白醋、酸奶或发酵后的玉米糊。白醋能快速赋予饵料酸味，每 500 克主料添加 20 - 30 毫升即可；酸奶富含乳酸菌，不仅能增加酸味，还能改善饵料的发酵环境，添加量为每 500 克主料加入 50 - 80 克；发酵玉米糊则需要提前制作，将玉米粉加水煮熟后密封发酵 2 - 3 天，按主料重量的 30% 添加。
- 臭味来源：常见的有臭豆腐乳、鸡肝粉。臭豆腐乳直接捣碎加入饵料，每 500 克主料添加 1 - 2 块；鸡肝粉则按每 500 克主料添加 15 - 20 克的比例使用，能为饵料增添浓郁的腥味。
- 香味来源：草莓香精、蒜粉都能有效提升饵料香味。草莓香精适合搭配白鲢饵料，每 500 克主料添加 5 - 8 克；蒜粉则对花鲢有较好的吸引力，添加量为每 500 克主料 3 - 5 克 。
三、规范制作步骤，把控饵料品质
- 混合原料：将选好的主体原料倒入大盆中，充分搅拌均匀，确保各种成分分布一致。
- 添加味型剂与液体：根据饵料味型需求，依次加入酸味、臭味、香味添加剂，再加入适量清水。一般来说，每 500 克主料需加入 300 - 400 毫升清水，边加水边搅拌，直至饵料呈手握成团、轻捏即散的状态。
- 发酵处理：将混合好的饵料装入密封容器中，放置在温度 25 - 30℃的环境下发酵。夏季发酵 1 - 2 天，春秋季发酵 2 - 3 天，冬季则需要适当延长发酵时间至 3 - 5 天。发酵过程中，每天打开容器放气一次，防止容器因气体膨胀破裂。
- 调整状态：发酵完成后，若饵料过于松散，可适量添加小麦粉；若过于粘稠，则加入麸皮调整，直至达到理想的雾化状态。
四、妥善保存饵料，延长使用期限
自制的鲢鳙饵料若保存不当，容易变质失效。发酵后的饵料可分成小份，装入密封袋或密封盒中，放入冰箱冷冻层保存。每次使用时，取出一份解冻即可，这样能有效延长饵料的保质期，确保随时都有高品质的饵料可用。
