失去味道的猪血

2024年12月23日08:23:05 美食 1963


小时候,农村冬天过年杀猪,都会留下一盆新鲜的猪血,这猪血冷却后用刀割成一块一块的就是著名的血豆腐,这血豆腐上面有气孔,这气孔有大有小,不均匀的排在上面。去掉猪毛和杂质,切成正方形。亲眼所见全是用手工做出来的,真的是真材实料来不得半点掺假。


失去味道的猪血 - 天天要闻

猪血最配的菜是大白菜,白菜在冬季是储藏菜,可以是自己种的,也可以是集市上买来的,把白菜清洗干净,切成丝或者切成片,鲜红的猪血也是切成段,热锅下油,葱姜蒜炝锅,先把猪血下进去进行煸炒,炒个半熟加入少许的水,最后开锅放白菜,白菜很容易熟,炒的差不多放点细盐,炒好后盛在盘子里,这猪血非常的鲜嫩,还有一股腥味非常的好吃。


失去味道的猪血 - 天天要闻

猪血还可以用来灌肠,这就种肠有别于南方的腊肠,把猪血灌在肠衣里面,两头扎上绳,又白又长像是个大长虫,然后放进大锅蒸,蒸熟后切薄薄的肉片,找个小碗配上蒜泥,香油,醋,夹一片沾着吃,非常的香。


失去味道的猪血 - 天天要闻

猪血也可以单独的炖,这样炖出来的味道更浓郁,出锅时撒点韭菜或香葱都可以,猪血有通便,祛寒的功效,多吃猪血有利于身体健康。


失去味道的猪血 - 天天要闻

时过境迁,猪血的味道全变了,再也吃不出小时候的味道了,现在市面上有鸭血,猪血,牛血。多多少少都加入了东西,可谓是鱼龙混杂,普通人很难辨别出来,所以我也不敢买,怕买回来吃坏了身体,得不偿失。


世界上从来不缺少美好的事物,但是它一旦失去了本真,再找回来的话恐怕比登天还要难。

失去味道的猪血 - 天天要闻

美食分类资讯推荐

龙舟队员喊话南京公安:来呷口味虾 - 天天要闻

龙舟队员喊话南京公安:来呷口味虾

龙舟队员喊话南京公安:来呷口味虾十数条龙舟浏阳河竞技,端午节前还有比赛本报长沙讯 14日下午,长沙鸭子铺附近热闹非凡,鞭炮声、锣鼓声、口号声此起彼伏。当天,“鸭子铺”龙舟队向浏阳河上下游的队伍发出邀请,十多条龙舟齐聚浏阳河,展开了一场“友谊赛”。围观的观众。组图/记者 王贯宇活动现场。组图/记者 王贯宇活...
最适合国人延寿的饮食来了!研究发现这种营养要吃够! - 天天要闻

最适合国人延寿的饮食来了!研究发现这种营养要吃够!

健康长寿怎么吃更好?每个人或许都有自己的见解,或许是基于自身实践的心得,或许是借鉴他人的经验总结。最近,一项研究探索了适合国人的健康长寿饮食模式,发现饮食中蛋白质的多样性,对健康长寿至关重要。健康时报资料图最适合国人的延寿饮食来了!2025年4月,安徽医科大学公共卫生学院的研究人员刊发在《欧洲营养学杂志...
“妃子笑”抢“鲜”上市,网友:“荔枝自由”回来了 - 天天要闻

“妃子笑”抢“鲜”上市,网友:“荔枝自由”回来了

天气渐热又到了品尝荔枝的好时节不少网友称已经搬好小板凳坐等它们了那么荔枝什么时候上线?这不,小编带来了最新消息一起来看看吧深圳荔枝抢“鲜”上线今年广东荔枝来花早、成花率高。近日,深视新闻记者走访深圳多家商超了解到,妃子笑等荔枝早熟品种已经上市,商家也推出营销活动,吸引了不少市民尝鲜。在深圳一家水果专...