大家好，我是爱做美食的小厨娘，今天给大家分享茄子的5种做法，喜欢的话关注收藏起来吧。
糖醋茄子
酱汁:2勺番茄酱，1勺白糖，1勺白醋，1勺淀粉，少许盐加半碗清水搅拌均匀。
做法:
1 茄子切丁加水泡十分钟捞出。
2 加入适当的淀粉裹匀。
3 油热下茄子炸制金黄酥脆捞出，沥干 水分复炸一遍。
4 调好的酱汁炒制粘稠放入炸好的茄子翻炒均匀后撒上芝麻出锅即可。
糖醋茄子
油炸茄子
面糊:50g面粉+50g淀粉+1勺吉士粉（没有可以不加）+半碗水调成酸奶状。
做法:
1 茄子去皮切块，清水冲泡后沥干水分 裹上面糊，6成油温下锅炸，炸制金黄 酥脆捞出。
2 锅中油热加入 150g白糖炒制浅咖色，放入茄子快速搅拌均匀，撒上芝麻出锅即可。
油炸茄子
鱼香茄子
酱汁:1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+2勺醋+1勺白糖+半碗清水搅拌均匀。
做法:
1 茄子去皮裹上淀粉，油热炸制两面金 黄酥脆捞出
2 葱花蒜末爆香，加入酱汁拌匀
3 放入炸好的茄子，翻炒至浓稠出锅即 可。
鱼香茄子
番茄烧茄子
酱汁:1勺蚝油+1勺米醋+半勺白糖+半勺淀粉+半碗水
做法:
1 茄子去皮切块，番茄切块，大蒜切末
2 茄子裹上淀粉小火煎至金黄捞出
3 锅中倒油，油热加入蒜末炒香，倒入 番茄炒出汁
4 放入茄子翻拌均匀，倒入酱汁炒制汤 汁浓稠出锅即可。
番茄烧茄子
酱茄条
酱汁:2勺生抽+半勺老抽+1勺黄豆酱+半勺蚝油+少许盐、鸡精、十三香+半碗清水
做法:
1 茄子去皮切条，撒盐腌出水分，挤干 水分
2 起锅烧油，葱蒜爆香
3 下入茄子，炒至断生
4 加入酱汁，收干水分出锅即可。
酱茄条
这几款茄子做法，简单易学，喜欢的话试着做起来吧。记得点赞加关注哦，谢谢大家。
