（人民日报健康客户端记者 刘静怡）四川雅安的鱼子酱、安徽六安的鹅肝、山西运城的大闸蟹、吉林的蓝莓......近期，各地网友与哈尔滨互赠礼物的互动，成为一场全国“农业大摸底”，各地纷纷盘点当地的“隐藏”特产。其中，上海盛产的藏红花也“藏不住了”。
据“上海崇明”官微，崇明是国内最早开始规模化种植藏红花的地区。藏红花的原产地为中东伊朗，是在汉晋之际传入西藏，再由西藏传入中原地区，“藏红花”便由此得名。上世纪80年代初期，上海开始引种藏红花。当时，只有上海地区才有藏红花种球，且被严格控制外流，上世纪90年代，崇明藏红花产量可观，也有了“产量占国产藏红花90%”的说法。
目前，藏红花陆续在我国多地实现规模种植，有些地区以销售藏红花种球为主，有些地区将藏红花花丝作为土特产出售，但崇明产藏红花不仅数量可观，且多数作为药用。“上海崇明”官微指出，近几年，崇明种植藏红花面积约1000亩，年产花丝量在600-700公斤。
上海瀛洲藏红花种植专业合作社社长茅仁刚的藏红花种植之路始于2007年，他告诉人民日报健康客户端记者，适宜当地气候的“大田种球，室内育花”二阶段种植方法，使得崇明产的藏红花质量更高。“二段法”即每年11月到次年5月，藏红花球茎在大田地里生长；6月到11月藏红花球茎在室内孕育花蕊。由于藏红花在开花阶段仅靠种球提供营养成分和水分，无土无水极端环境下产生的胁迫效应打造了高品质的崇明西红花。
上海地区独特的气候、土壤条件也更适宜藏红花的生长。在当地，藏红花的繁殖系数较高，可以达到1.5左右，最高的能达到2。当同样的种球在其他地区种植，效果就打了折扣。“除了种植技术外，最关键的是自然环境原因，很多地方引种后未能实现可持续生产，有的繁殖系数甚至低于1。”茅仁刚说。
上海崇明区庙镇永乐村以“中国藏红花之乡”闻名，位于这里的上海姿蔓西红花种植专业合作社，也是藏红花种植的大户。合作社负责人万建达告诉人民日报健康客户端记者，“年底采摘花丝的时节十分忙碌，忙不过来时，会雇50多位村民一起帮忙。”靠着这细小的花丝，他在20世纪90年代初就步入了“万元户”行列。
