食材碰撞，风味交融，烹饪的起点在哪里，终点又在何处，不同的民族有着自己的答案。12日，北外辽校外教Alina老师和孩子们一起动手制作奥利维尔沙拉。与世界美味相逢，孩子们收获了更多的知识，感受环球滋味。
“看过世界的孩子会更强大。”北外辽校总校长王向阳解释，每个国家和地区都有着他们的食材和味道，美食不分年龄和国界，美食可以成为人与人之间的桥梁，人与世界的桥梁。Alina老师向孩子们介绍，奥利维尔沙拉是在1860年前后，俄罗斯莫斯科厨师奥利维尔发明的，是最受俄罗斯人民喜欢的美味之一，是俄罗斯的“餐桌之王”，也是新年盛宴的象征。俄罗斯人整整一年都在想着这道沙拉，每个家庭至少会准备5公斤的量，以便可以在假期里随时享用。所需食材包括煮土豆、胡萝卜、鸡蛋、香肠、腌黄瓜、洋葱、豌豆和蛋黄酱。
记者看到，Alina老师和孩子们在制作过程中用英语对话，制作完毕之后，师生一起品尝“战果”。兴趣是最好的老师，跃跃欲试不如亲自尝试。孩子们分组自己动手制作美食，并引导他们在制作的过程中更好更有效地感悟和内化知识，充分发掘学生创造性学习的内在潜能。孩子们学中做，做中学，边讲述制作过程，边制作作品，兴趣盎然，学以致用。
家校合作体现在了北外辽校的美食课堂上。北外辽校外籍家长Macus还带领孩子们一起制作了既好看又美味的披萨。孩子们在学习制作美食的过程中，全程用英语与Macus进行交流，不但收获制作披萨的手艺，感受到了异域风情，还极大地锻炼了英语能力。
校长王向阳表示，学校的美食课程不是突发奇想的一次尝试，是经过反复打磨推出的成熟且系统的主题课程，希望通过这样的课堂，教给学生们有关食物的知识，包括食物的来源、烹饪技术、食品安全、营养学以及如何选择和准备健康的食物等。同时也希望孩子们通过食育课程的学习，养成健康的饮食习惯，理解食物与文化、文学、营养、化学、风俗的关系，以及实践能力、团队协作等综合能力。接下来，北外辽校外教Sunny老师还将带着孩子们一起制作“印度比尔亚尼菜”，继续感受世界美食。
全媒体记者 沈璐佳
