作为大众接受度较高的饮品，国内80%的消费者都有过网购咖啡的经历，但大众咖啡口味偏好各异，不同产区的咖啡豆风味也有所差别，明晰咖啡豆产区，更有助于选择合适的咖啡产品。
拥有自己风味“身份证”的咖啡，主要分布在美洲、非洲和亚洲地区。美洲的咖啡豆以其平衡的口感著称，会有焦糖般的甜感，比如世界第一咖啡大国巴西所产的咖啡豆，烘焙到中深度之后，会有坚果、焦糖、巧克力等风味。
非洲的埃塞俄比亚是咖啡的发源地，咖啡豆普遍拥有类似柠檬、柑橘类水果的酸质，而肯尼亚的咖啡以其葡萄柚、黑醋栗般的酸质出名。生长在亚洲的咖啡豆，通常带有明显的草本、香料等风味，口感比较醇厚、酸度低，即使烘焙程度较浅，酸质也不会像非洲的豆子那么活泼明亮。
而我国云南出产的咖啡豆，比较典型的风味是具有人参、红糖、生姜等味道，近年来流行的厌氧发酵、酒桶发酵法，也让云南咖啡更加好喝——目前出现芒果、菠萝蜜等热带水果风味，甜感也进一步增强，蜂蜜、黑糖等口味可自由选择。
明确了咖啡的产地所具有的特点，但如何清晰鉴别咖啡风味？深烘、浅烘的咖啡口感不同在哪儿？对于刚入门咖啡、或想找适合自己口味的消费者，这些又成了购买合适产品的难题。
为了解决当前消费者选购痛点，就在京东11.11开启不久，京东超市联合中国食品发酵工业研究院、上海市技师协会咖啡专业委员会，在雀巢、星巴克、永璞、吉意欧等30多个咖啡品牌的共同努力下，一起打造咖啡风味数值化平台规范。用数值化的表现方式，把消费者购买咖啡豆、挂耳咖啡等最关注的苦度、酸度、香气、醇厚和回甘五个维度清晰标注。
贴合消费者清晰明辨咖啡评判标准的需求，作为线上展示“外包装”的商品详情页，京东超市也提出了进一步的清晰化的要求。包括烘焙度按照SCA烘焙度分级标准四段化的浅烘焙、中烘焙、中深烘焙、深烘焙；也包括由单一产地或拼配而成的产地标识；包括水洗、日晒、蜜处理、厌氧日晒等处理法标识；以及感官评测，品鉴师团队，干湿香，前后段品评杯测风味描述。
该标准推行后，消费者可以直接通过咖啡风味数值化主图，了解咖啡产品烘焙程度、产地及处理法、前后段品评杯测风味描述，以及数值化风味雷达图，快速、精确地了解产品。
