秋天,吃红薯南瓜不如吃它!才3元一斤,全身是宝,营养极高

2023年09月11日08:52:04 美食 1245

秋天已经到来,市场上陆续出现了各种丰收的农产品,这让我们不禁感慨大自然的慷慨。而在这个季节里,蔬菜摊上也多了不少新宠。今天,我们来聊聊那小巧而珍贵的秋季宝物——芋头

芋头,它看起来虽小,却蕴含着出乎意料的美味。价格亲民,只需3块一斤,你就可以把这秋季的独特风味带回家。说起它的美味,最好的方式就是品尝。你会被那独特的口感所惊艳,软糯中带着一丝甜味,仿佛在口腔中跳跃的音符。不仅如此,芋头还是一种多才多艺的食材,可以烹饪成各种美食,从脆皮芋头到芋头丸子,无所不能。

秋天,吃红薯南瓜不如吃它!才3元一斤,全身是宝,营养极高 - 天天要闻

芋头自古以来一直被视为一种珍贵的食材,而且有一项有趣的说法,俗话说:“秋天吃芋头,年年有余头”。这一说法反映出芋头在秋季的重要地位。芋头之所以备受喜爱,是因为它富含各种关键的营养成分,如蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2和皂角甙。这些成分不仅为身体提供了必要的能量,还有助于维持健康的骨骼、皮肤和免疫系统。芋头也富含蛋白质,有助于维持饱腹感,不会导致晚上饥饿感。

秋天,吃红薯南瓜不如吃它!才3元一斤,全身是宝,营养极高 - 天天要闻

当晚上难以入睡时,可以考虑增加芋头的摄入量,因为它具有丝滑嫩口感,常吃可帮助你一觉到天亮。今天就给大家分享两道芋头营养好吃的做法,这个做法非常简单易学!喜欢的朋友们千万不要错过,把这个食谱收藏起来,可以在家轻松尝试哦!一起看看我是怎么做的吧。

一、【芋头蒸排骨

准备食材:芋头、排骨、葱花、

制作步骤:

1.一块排骨用砍刀剁成小块,然后放入水盆中浸泡一段时间,以去除血水,然后清洗干净。

秋天,吃红薯南瓜不如吃它!才3元一斤,全身是宝,营养极高 - 天天要闻

2.切去芋头两端,去掉外皮,然后将芋头切成厚片,再切成方块。

秋天,吃红薯南瓜不如吃它!才3元一斤,全身是宝,营养极高 - 天天要闻

3.大蒜拍散,切成蒜末,将生姜切成姜末,切好的辣子备用。

秋天,吃红薯南瓜不如吃它!才3元一斤,全身是宝,营养极高 - 天天要闻

4.芋头用锅煎至表皮金黄,使其更香。

秋天,吃红薯南瓜不如吃它!才3元一斤,全身是宝,营养极高 - 天天要闻

5.剁好的排骨和准备好的调味料放在一起,加入生抽、老抽料酒蚝油、盐等调味料,再加入淀粉,搅拌均匀,腌制40分钟。

秋天,吃红薯南瓜不如吃它!才3元一斤,全身是宝,营养极高 - 天天要闻

6.煎好的芋头铺在蒸盘底部,然后将腌制好的排骨摆在芋头上,整齐排列。放入蒸锅中蒸60分钟,蒸熟后撒上葱花点缀,即可享用美味的蒜蓉芋头蒸排骨。

秋天,吃红薯南瓜不如吃它!才3元一斤,全身是宝,营养极高 - 天天要闻

二、【香芋煲】

准备食材:芋头、香菇、墨鱼五花肉

制作步骤:

1.香芋削掉香芋的外皮,清洗干净切成长条,放入碗中备用。

秋天,吃红薯南瓜不如吃它!才3元一斤,全身是宝,营养极高 - 天天要闻

2.准备虾米、墨鱼(或干贝)、香菇、瘦五花肉。虾米和墨鱼切成小块,香菇切小块,五花肉切成薄片,然后切成条,将它们都分别放入碗中备用。

秋天,吃红薯南瓜不如吃它!才3元一斤,全身是宝,营养极高 - 天天要闻

3.在砂锅中倒入少许食用油,加热后放入五花肉,中火煸炒至变色,炒出香味。

秋天,吃红薯南瓜不如吃它!才3元一斤,全身是宝,营养极高 - 天天要闻

4.将虾米、香菇、墨鱼(或干贝)加入五花肉中,中火煸炒一分钟,炒出它们的香味。

秋天,吃红薯南瓜不如吃它!才3元一斤,全身是宝,营养极高 - 天天要闻

5.倒入一碗温水,加入蚝油、虾油、盐、料酒和香油,搅拌均匀。然后将这些配料倒在香芋上面。

秋天,吃红薯南瓜不如吃它!才3元一斤,全身是宝,营养极高 - 天天要闻

6.大火将水煮开后,放入切好的香芋,整理平整后倒入事先准备好的配料。淋入一勺生抽,盖上盖子,小火煮十分钟,直到香芋变软糯即可享用。

秋天,吃红薯南瓜不如吃它!才3元一斤,全身是宝,营养极高 - 天天要闻

以下是三个小贴士:

1.选择外皮光滑、没有明显划痕或深色斑点的香芋。新鲜的香芋会有更好的口感和味道。

2. 香芋煲的调味可以根据个人口味进行微调。如果喜欢更咸或更香的味道,可以适量增加酱油或其他调味料。这样可以确保煮出符合自己口味的香芋煲。

3.香芋煲中的香芋需要煮至软糯,但不要过度煮制,以免香芋变得过于粘稠。建议在小火下煮制,密切留意煮沸的时间,以确保最佳的口感。

总结:

看完记得给我点个赞,点个在看,如果觉得有用,可以转发给更多有需要的朋友观看,感谢大家的支持,祝大家身体健康!

美食分类资讯推荐

炒长豆角前多做这一步,翠绿爽脆不软烂 - 天天要闻

炒长豆角前多做这一步,翠绿爽脆不软烂

每次看到饭店炒的长豆角又绿又脆,回家却总是炒得发黄软塌?其实差别就在炒前处理这一步。今天分享从厨师长那里学来的秘诀,保证你也能炒出媲美饭店的漂亮豆角。
【虾客岛】“虾盟主”的四季鲜虾梦:带农民当股东 让川虾不断货 - 天天要闻

【虾客岛】“虾盟主”的四季鲜虾梦:带农民当股东 让川虾不断货

仲夏深夜,资阳市雁江区中和镇川渝龙虾集散中心内灯火通明,集散中心负责人邹富文正和工人们一起将当天收购的小龙虾分拣、打包、装车,一箱箱鲜活的小龙虾乘上整装待发的冷链物流车,24小时内从田间直达全国餐桌……这样的场景,小龙虾收购旺季的每个夜晚都在上演——这是川虾抢“鲜”出川的脉搏在跳动。 “忙到凌晨是常态...
这碗以省会命名的汤,真的适合夏天喝! - 天天要闻

这碗以省会命名的汤,真的适合夏天喝!

持续高温,让不少人的食欲也有所减退。不过,一道“贵州省汤”正在悄然出圈,这个用嫩南瓜、四季豆和清水煮出来的素瓜豆汤,有网友表示“炎热的夏天什么都吃不下,就靠这碗汤,清凉解暑”。以省会命名,这碗汤到底有什么特别之处?真的是解暑“利器”吗?为了“寻求真相”,记者也去菜场买了所需食材,煮了一锅“贵州省汤”...
“月薪5000不要吃”的火锅,要上市了 - 天天要闻

“月薪5000不要吃”的火锅,要上市了

“月薪5000就不要吃火锅。” 今年2月,一场“毛肚火锅发展研讨会”直播上,巴奴火锅创始人杜中兵一语激起千层浪。“火锅不是给底层人民吃的”“月薪5000你就不要吃巴奴了,哪怕吃个麻辣烫”,....
胡同酒吧听摇滚、KTV里吃火锅,今年暑假的宝藏“必玩榜”来了 | 微观察 - 天天要闻

胡同酒吧听摇滚、KTV里吃火锅,今年暑假的宝藏“必玩榜”来了 | 微观察

八达岭上空亲手驾驶直升机,瘦西湖边“三把刀”配淮扬菜,东北赶早市一口气逛吃……这个暑假去哪玩?7月9日,大众点评“必玩榜”焕新升级,共81城3485个玩乐地上榜,上海、北京、广州、成都、杭州为上榜数TOP5城,湖州、景德镇、清远、柳州、丽江等25个中低线“宝藏城市”也出现在榜单上。81座城市的3485家玩乐地上榜(来源...