山西人如何过年

2023年01月03日22:04:03 美食 1572

又到了一年一度的春节,现在的春节感觉没有以前的有意思了,那么你知道山西人是怎么过年的吗?

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1、点旺火

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将煤炭垒城堡塔状,在除夕夜点燃,希望新的一年红红火火。这种习俗流行于山西北部一带,旺火红红火火,带来一年的运气,烧走上一年霉运,记得以前小时候最喜欢的事就是考旺火。

2、捏造花馍,年夜饭必备,颜值极高,寓意极好,一锅蒸出一年好彩头

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记得以前小时候最期待的就是奶奶捏的花馍,既好看又好吃。

3、迎春锣鼓山西锣鼓是世界锣鼓的战斗机,抠腔有力、节奏感鲜明的锣鼓,敲开心春的大门,过年时候敲锣打鼓,那阵仗真的是怀念。



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4、炸豆腐,过去的人吃不上多少肉,所以有句俗话,豆腐菜,炸好的豆腐能拌凉菜,炒热菜,做烩菜,做汤。炸豆腐出锅后直接就可以吃,真的是小时候的一道美味。



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5、最后就是做腐乳扣肉,这是年夜饭桌上永远的王者大肉,先把肉切成硬币厚的肉片,先卤再炸,最后上锅蒸而不腻,入口即化,简直就是年夜饭中的压轴好戏,简直香得很。

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