王德兴（清，生卒不详）大名王庄（今属赵站乡）人，后迁大名城关镇，“二毛”是“毛烧鸡铺”的创业人。“二毛烧鸡”是邯郸地区八大地方风味名吃之一。
他创业于清嘉庆十四年（公元1809年）前后。因地位低下，故人称其浑号“二毛，他煮的鸡称“二毛烧鸡”。相传当时应试的文武生员及官长、富人，吃他煮的鸡后，赞不绝口，互相传颂，故“二毛烧鸡”声誉日盛。“二毛烧鸡铺”二代传人王国珍，嫌“二毛”名号个雅，取已名中“珍”字为首，立号“珍积成烧鸡店”，沿袭至今。但人们仍按习惯称为“二毛烧鸡”。
“二毛烧鸡”风味独特。其特点是色、香、味、型俱佳。其肉透熟离骨、鲜嫩、醇香可口、回味悠长，久放不变味，酷暑季节亦能保持一周鲜味。且其佐料有多味药材，故食后能和胃、消痰，利气、增加食欲，对年老体弱者，有强身健胃的作用。1956年，“二毛烧鸡铺”并入国营，由二毛的三代孙王良田和四代孙王宪生任“珍积以烧鸡铺”私方经理兼厨师。他们承袭祖传技术，精益求精，保持了传统风味。目前，王宪生、王宪维父子四人承包营业，生意兴隆，供不应求。
王湘云
王湘云（公元1821年前后在世），原籍山东济南府，早年来大名谋生，先在官府当厨师师。
清道光元年（公元1821年），在大名城道前街关帝庙（今人民剧院）西开设店铺，以制作香肠、熟肉制品为业。遂落籍大名。因大名距济南五百里，故店取名“五百居”。田于他制作的香肠味道鲜美，为当时官府和宴席上的上等食品，故“五百居”便成了名贵香肠的美称。
"五百居”香肠，色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻，越嚼越香，回味悠长，独具一格。且经久耐放，炎夏酷暑不腐不蛀。解放前，独家经营一百多年，驰名中外，1956年并人国营，为邯郸地区“八大风味”之一。
现在，五百居香肠”是创业人第四代孙王桃成夫妇经营。他们继承祖传技艺，保持独特风味，是当地干部群众迎宾待客的美味佳品。
郭致忠
郭致忠（清，1895年前后在世），原籍大名县西未庄乡大韩道村，是“郭八火烧”的创始人。曾到北京学艺。
清光绪二十一年（公元1895年）回大名，在县城开业经营火烧。因他从北京（顺天府）学艺回来，希望生意兴隆，故取名“天兴火烧铺”。郭致忠乳名八，故人们称其为“郭八火烧铺”。
“郭八火烧”，风味独特，层多且薄，外表金黄油亮，呈石榴籽状，皮酥里筋、焦香可口，味长诱人。“郭八火烧”已传至三代。多年以来一直保持了“郭八火烧"的传统风味。
1965年李先念主席视察大名时，品尝了“郭八火烧”。1966年春，周恩来总理来大名视察时，也品尝了郭八火烧，接见了郭八的继承人郭瑞，并赞扬他打火烧的技艺说：“老郭，你打的火烧真不错，谢谢你”。
呼九叙
呼九叙（清，1857-1924)，字彝伦，大名县红庙乡大呼庄人。父呼传中。父子都爱从事地方的修桥筑堤等公共义举，享有众望。呼九叙幼年读书，聪明爱学，清光绪初年中秀才。后充总甲长，仗义疏财，热心操办地方事宜。
呼九叙的家乡，地处卫河以西的低洼地区，小引河紧临大呼庄村西。每年夏秋水涨，常受水害。尤其秋季，十年九不收，当地群众生活极为贫困。为排除洪涝灾害，呼九叙年年都要带领群众做出种种努力，付出较大的财力和较多的人力。光绪十五年（公元1889年），漳水南徙，由大名城西南白水潭东流，呼九叙奉知县之命，率众开渠筑堤，引漳人卫。光绪二十年（公元1894年）夏秋之交，烈风暴雨，漳、卫两河并溢，平地水可行船。此间金滩镇南桥口卫河西堤决口，西流数百村，九叙乘小舟急赴口门，率众与洪水日夜博斗，儿经努力，堵住决口，战胜险情。因他历年治水有功，经知县申请给予五品顶戴嘉奖。
尔后年月，本村及邻村凡有争端，经他剖解，无不悦服。尤其每年逢春季“上忙开征”，他为贫困户垫办粮差，至麦秋还就收，不还就算了。他为地方办公30余载，深得当地民众信任。后因劳致疾。逝世后送葬的有数百人，终年67岁
