这些酒都有“小茅台”的外号,适合作为日常口粮酒,你认识几款?

2022年10月17日21:13:09 美食 1460

众所周知,茅台酒是当今白酒界的大哥,是收藏价值,送礼价值高于饮用价值的一款酒。人们喜欢茅台,但往往是“买的不喝,喝的不买”,个中缘由我们我们不展开说。

茅台酒价格高是公认的,一般人不会选这款酒作为日常的口粮酒,因此人们一直在寻找茅台酒的“平替酒”。

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于是,白酒江湖上这些具有“小茅台”称号的白酒,就成了首选。下面这几款酒都有“小茅台”之称,真是让人意想不到,看看有没有你认识的?

北大仓——北国小茅台

北大仓酒产自东北黑龙江省的齐齐哈尔市,是东北地区罕见的酱香型白酒,被称为北国小茅台。此酒价格比较实惠,非常受东北人民的喜欢,销量也很好。

此酒以“大蛇眼”红高粱为原料,采用传统的酿酒工艺酿制,工艺特

点归纳为“四高一长”,流程繁杂。

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最后精心勾调而成的白酒酒液清澈透明,口感特点是香气幽雅柔和,馥郁香醇,饮后余香,空杯留香。

②云门陈酿——江北小茅台

云门陈酿产自山东省青州市,也是一款优质的酱香型白酒,具有“鲁酒之峰,江北茅台”的盛誉。

此酒的酿酒原料主要为优质的高粱和小麦,纯小麦高温制曲,此外过程中的堆积,发酵,馏酒等工序也需要在高温下完成。酿酒只之后需要经过长期贮存。

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这款酒的风味特点酱香突出,香味协调,回味悠长,非常受酒友们的喜爱,在山东更是供不应求。

珍酒——异地茅台

上个世纪50年代末,有人提出了 一个美好的愿望,那就是让更多人喝到像茅台酒一样的优质酱香酒,于是在此后的70年代开始茅台酒的异地生产实验。最后,实验还是失败了,但推出了这款品质不错的珍酒,被称为“易地茅台”。

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珍酒以高粱和小麦为原料,经传统工艺酿制成酒,成酒之后,还要用陶坛长期窖藏,最后精心勾调而成,有茅台风格。

④缘得仿台酒——贵州小茅台

缘得仿台酒产于贵州茅台镇,酿酒过程中采用了茅台酒的酿酒工艺,也就大曲酱香白酒工艺,精心酿制成酒,口感特点上也跟茅台酒比较接近,被人们称为贵州小茅台。

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此酒酿酒的原料是当地生产的一种皮厚肉小的红缨子糯高粱,以及赤水河河水,酿酒的周期很长,从端午投粮开始到取酒完成,需要一年的时间,此后还需要窖藏3年以上。

此酒酱香风味明显,色泽微黄透明,刚抿一口入口时,微微泛酸,饮后回甘,层次很丰富,回味悠长。而且价格亲民,也很受欢迎。

结语:这些酒竟然都有“小茅台”的外号,让人意想不到,你认识几款?可以在评论区讲讲。好啦,以上就是今天分享的全部内容。

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