大家好，我是四季！寒露过后，给我们带来了凉意，很多人开始注重养脾胃，调理自己的身体，但是过多的滋补身体，反而会带来很多不适，比如喉咙干痒、鼻子流血等等，我们应该学会温补润燥，而不是什么食材都吃。
10月就要多吃这2菜，能护心养血、健脑益智，比山药更养人，温补润燥又不上火，建议家里老人隔三差五吃，切记天天食用。
一、板栗
推荐食谱：【板栗排骨汤】
准备食材：板栗、玉米、胡萝卜、排骨、生姜
具体做法：
1：准备10块钱板栗，放在大点的瓶盖上，切个十字花刀，以此类推，全部处理完。
2：锅中水开后，撒点食盐调味，下入板栗煮2分钟，捞出用温水浸泡，再剥掉外壳。
3：胡萝卜去皮，切成滚刀块，玉米砍成小块，用清水洗干净，装入盘中备用。
4：准备1-2斤排骨，砍成小块，倒入清水洗一下，去除血水和脏东西，再沥干水分。
5：锅中倒入凉水，下入排骨，放几片生姜，加点料酒，开大火焯水，捞出来用冷水洗净。
6：砂锅下入排骨、玉米、胡萝卜、板栗、红枣，加满水，盖上盖子，小火炖45分钟。
7：时间到后，打开盖子，加点洗好的枸杞，再放点葱花，撒入食盐、胡椒粉调味。
8：最后搅拌均匀，板栗排骨汤就做好了，汤汁香甜可口，排骨软烂入味，大人小孩都爱吃。
二、西红柿
推荐食谱：【西红柿蒸砂仁】
准备食材：西红柿、大虾、猪肉、小葱、生姜
具体做法：
1：准备4个西红柿，划上十字花刀，切掉根蒂，挖出里面的果肉，装盘备用。
2：准备一盘大虾，去掉虾线，再剥去虾壳，放到案板上，用刀剁成虾仁丁。
3：准备一小块瘦肉，切成小块，剁成肉末（可以放进绞肉机中，搅成肉末）。
4：虾仁猪肉放碗里，撒入食盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清，搅拌均匀，腌制5分钟。
5：把猪肉塞进西红柿中，尽可能塞满一些，放进蒸锅中，小火蒸上25分钟。
6：起锅烧油，下入葱段、姜丝爆香，再加入虾壳，炒至变色，加入开水，煮5分钟。
7：捞出虾壳，下入西红柿果肉，加点食盐、胡椒粉，白糖，开大火翻炒，熬出汁水。
8：西红柿蒸好后，拿出来放盘里，淋上汤汁，撒点小葱花，西红柿蒸虾仁就做好了。
9：最后端上桌，用勺子挖着吃，西红柿软烂入味，虾仁嫩滑爽口，营养又美味，老香了。
三、韭菜
推荐食谱：【韭菜丸子汤】
准备食材：韭菜、胡萝卜、土豆、鸡蛋、生姜
具体做法：
1：准备1把韭菜，先清洗干净，再用刀切成小碎丁，装入碗中备用。
2：开始调馅料，撒入适量面粉，加点食盐、五香粉调味，搅拌均匀。
3：准备3个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀，再倒进韭菜中，搅成这种粘稠度。
4：准备半根胡萝卜，削去外皮，切成小粒；土豆去皮后，同样切成小粒，装入碗中。
5：起锅烧油，下入姜末爆香，放入食材翻炒，1分钟后，倒入开水，盖上盖子，大火烧开。
6：准备1碗清水，用勺子挖出韭菜面糊，放入汤水当中，以此类推，把面糊全部做完。
7：转为小火，煮到韭菜疙瘩浮起来，加点食盐、胡椒粉、生抽，香油，搅拌均匀。
8：煮好以后，关火盛到碗里，鲜香可口，营养丰富又好喝，可以当早餐吃，也能作为主食。
