二锅头不知道是多少人儿时的回忆，犹记得小时候，人们只要一说起白酒，二锅头都是所有人耳熟能详的一款白酒，它遍布于大街小巷，走进了千家万户，“正宗二锅头，地道北京味”这句经典的广告语，更是在人们耳边不断徘徊。
二锅头,它虽然没有做过太多的宣传，但是它却凭借着自己别具一格的风味和亲民的价格，成功的在白酒圈中闯下了一片天地。更是成为京酒最典型的代表，更是北京文化的重要组成部分，跟北京豆汁儿一样成为人们说起北京就能想到它的存在。
而且，在老北京人的酒桌上，那些声名远扬的中国名酒少见，而看起来不咋地的二锅头却是酒桌常客。当然，除了老北京人，二锅头忠实爱好者遍布全国各地，它更是中低端白酒中一颗不落的恒星，堪称“国货之光”，想当年，它的名气直接比肩茅台酒。
说起二锅头，最为人所熟知的有红星二锅头和牛栏山二锅头，它们可是二锅头的两大“巨头”，哪一个都不容小觑，都是人们酒桌上的常客。
它俩都是二锅头，那么哪一个才更正宗，更好喝呢？据白酒界专家所说：它们各有所长，建议弄懂再喝！
红星二锅头
首先，红星二锅头属于清香型白酒，它酿造于1949年，且一直以来它都走的是低端路线，更是白酒市场上低端白酒中的一哥，酒质甘冽醇厚，酒劲十足。其酿造工艺更是将传统的二锅头工艺与现代微生物技术相结合，以优质的高粱、豌豆、大麦等为原料精心酿制而成。
红星二锅头的口感比较烈，强劲有辣味，酒体丰满，喝起来有些灼口的感觉，够劲，也够正宗，当然，由于是纯粮酿造，它喝起来还有一种粮食的香味。
牛栏山二锅头
而牛栏山二锅头，它有清香型也有浓香型，还有酒精勾兑酒，而最普遍的还是浓香型和酒精勾兑的，这也是销量最好的两款酒。而它的酒精勾兑酒，其添加剂含量一直控制在国家要求的标准线之下，完全符合白酒的生产标准，这也是为啥它虽然在酒瓶上标注了是酒精酒，但是它依然深受广大酒友们欢迎的原因。
跟红星二锅头不同的是，牛栏山二锅头喝起来不仅没有那种强劲的辣感和甘烈的感觉，反而比较柔和，不那么刺激，顺滑甘爽，醇净清冽。
反正不管是牛栏山还是红星，它们各有各的特色，我们只管喝自己喜欢的就行，有句俗话说：酒无定位，适口为珍，只要是符合自己口感的，就是最好的。而且我国的白酒种类那么多，总有一款是适合你的，如果你还没有找到喜欢的白酒，不妨看看资深茶客们经常喝的这两款，都是实惠又好喝的纯粮美酒，酒质超群，口感绝妙。
汉台祝公酒
众所周知，贵州省是我国酱酒的发源地，很多人喝酱酒都只认准“贵州酱酒”，而汉台祝公酒就是一款产自贵州省的老派酱香型白酒，其酒厂更是贵州省比较有声望的一家酿酒厂，有着非常悠久的酿酒历史，而且所酿制的白酒不仅酒质一绝，其价格也是非常的划算，堪称“口粮酱酒天花板”！
据资料显示，该酒厂始建于1644年，起初该酒厂还是被称作“王家烧坊”，后更名为“汉台酒业”，王家酿酒早在清朝顺治年间就已经非常的深入人心了，那时候，酒坊门口每天都是人满为患，酒客络绎不绝，可想而知，那时候王家酿酒的声望有多高。
时至今日，该酒厂的酿酒技艺已经越发纯熟了，所酿制的白酒更是越来越好了，大大小小的奖项也拿到不少，还早在1915年就拿到了博览会金质奖。当然，酒厂的酿酒实力这么雄厚，各种称号也是少不了的，就像是“老字号酒业”、“全国酒厂100强”这样是荣誉称号也获得不少。
所酿制出来的成酒酒香浓郁，一开瓶，就有非常好闻的酱香味在我们周围飘散，自然好闻，让人垂涎欲滴，倒出时，还能拉出又细又长的酒线，倒入杯中后，白酒表面还有一层细密的酒花，个个晶莹剔透，还不容易破。
喝上一口，酒液入口清冽甘爽，顺滑饱满，粮食香味充斥整个口腔，甜味明显，没有丝毫的辛辣之感，口感绵柔，一线入喉，饮完良久，空杯中还残留着淡淡的酒香，让人流连忘返。
北大仓酒
北大仓酒同二锅头一样，都是低端白酒界比较有话语权的白酒，虽然其貌不扬，但是酒质却让人挑不出毛病。它属于黑龙江齐齐哈尔的一款高粱酒，以当地特产的“大眼蛇”红高粱为酿酒原料，以纯小麦高温大曲味糖化发酵剂，经特优的酿酒工序酿制而成。
此酒的香气比较柔和，清香优雅，馥郁芳香，还有着很好闻的酱香味，喝起来醇厚绵甜，落口清冽甘甜，还带着点微酸，口感圆润，入喉顺滑，饮后余香不息。
