菱角,99%的人没吃过

2022年09月15日21:54:18 美食 1968

食时令

才不辜负自然的美好馈赠

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又到了吃菱角的季节啦

咬开黑乎乎的硬壳

露出晶莹绵白的菱肉

软糯、鲜嫩、清甜

还带着丝丝清香气

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你吃过菱角吗

时下正值菱角大面积采摘季

这时的菱角个头大、肉肥厚

吃起来格外香甜

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与7月份初上市相比

现在的菱角价格有所下降

生菱角每斤12元

去壳的卖到20元每斤

煮熟的菱角每斤15元

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由于今年夏季天气炎热

菱角产量有所下降

和往年同期相比

今年菱角的价格偏高

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菱角有多种颜色

青 /红 / 紫 /

每种色彩分别有不同的口感

颜色由青涩到泛红

由泛红到发紫,再紫到发黑

菱角的淀粉含量逐渐增加

吃起来也更加粉糯

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如果你以为菱角的吃法只有生吃和水煮那你就错了

菱角的吃法有很多

可以生吃、炖肉、煲汤、清炒、煮粥

还可以把菱角磨成粉吃菱角糊


清炒菱角

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据说

菱角除了好看、好吃

还有一层美好的寓意

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“水菱”谐音“水灵”

所以女孩子特别爱吃

不过菱角性凉,不能吃太多

尤其是体质寒凉的人。

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