“醋”是生活中最常见的调味品之一，很多人对于它的运用太过单一，如果不是做到糖醋菜肴或者凉拌蘸料，估计很少人会用到醋。
其实相对于醋的用途而言，如果适当扩展一下运用领域，其实它可是非常不错的“清洁小能手”，毕竟在大多数情况之下，醋的特性对于一些顽固污渍的清洗非常有帮助。
目前国内的醋在款式上主要分成陈、香、米、白四种。
陈醋味醇，酸度大，颜色暗棕，一般在烹饪之中都是用于重口味的硬菜；香醋突出香醇之味，微酸之美，非常适合海鲜、早点的蘸醋之用；米醋口感柔和，酸度适中，对于凉拌菜而言非常适合；至于白醋，它的特性就是酸味重，但口感单一，大多用于泡菜之选。
其实在我国的食醋领域，有四种醋家喻户晓，它们并称我国“四大名醋”，喜欢的朋友赶快来看看吧，文末还有食醋的运用小窍门分享哦。
1：永春老醋
这款醋在福建当地非常出名，早在北宋年间，它就已经成为了宫廷御用的调味品。
其本身的制作工艺是以陈醋为核心，用优质的红曲、芝麻、糯米等原料精工发酵，诞生出浓香陈醋，因为一直延续古法操作的制作工艺，所以这款醋的味道非常的甘醇味酸。
加上这款醋是纯天然粮食发酵，本身氨基酸含量就非常丰富，加上品酸回甘的特性，一度成为百姓最喜欢的醋品款式之一。
2：镇江香醋
一聊到镇江香醋，作为一个地地道道的江苏人而言，那可是非常的自豪。
这款香醋在1840年创建，用糯米作为原料，加上固态分层发酵的独创工艺，让这款醋品附带了一种独特的香味；运用到烹饪之中，不仅提酸增鲜，而且对于菜色的香味质感上也会有不少的提升。
目前对于这款香醋的品牌而言，人们最常见的就是“恒顺”了，品质有保证，做菜香而醇。
3：山西老陈醋
山西老陈醋那就不用多说，作为有着三千多年历史的“天下第一醋”，它在四大名醋中的地位一直无法撼动。
此醋主选大麦，高粱等食材，经过蒸、酵、熏、淋、晒五重工艺制作而成，融合香、醇、浓、酸四大特点，而且因为是多种原生谷物合而酿造，所以对人体的保健功能非常不俗。
4：保宁醋
保宁醋是四川的地标性特产之一，它也是唯一一种以“药醋”名号著称的醋品，距今已经有一千多年的历史。
作为有着“东方魔醋”之称的保宁醋，它在原料制作方面，相比于其他醋品而言更加丰富，甚至相对于一些添加原料来说，至今都是不传之秘。
这款醋在口味方面酸而回甜，甘醇无比，虽然比不上山西老陈醋的酸味、镇江香醋的香味，但在营养保健方面，它绝对是妥妥的醋中王者。
接下来介绍4个关于“食醋”的厨房小妙招，在这里主选白醋，因为它是众多醋品之中价格最便宜的，而且纯白如水，在清洗环节不会对清洗物件造成二次染污。
1：切菜的菜板时间一长就会发霉，而且还会有异味？不妨在表层喷上一层白醋，静置半小时用清水清洗，效果拔尖。
2：刷马桶时瓷面喷一些白醋，静置一小时再去冲洗，不仅去味而且除菌。
3：擦玻璃如何事半功倍？把白醋和洗洁精按照2:1的比例放入二者重量3倍的清水中搅拌，喷在玻璃上，擦起来更顺手。
4：保温瓶中的水垢难以清洗？用50毫升的白醋浸泡20分钟，之后放入清水上下摇晃30秒，污垢立即除。
不知道对于上述关于食醋的介绍，你是不是也略有收获呢？喜欢的朋友可不要忘记给我点赞，关注，评论哦。
