可能有些人并不喜欢下厨，觉得厨房油烟味闻着不舒服，要么觉得太累，但对我来说，是很乐意下厨的，因为我觉得给家人做饭也是一种幸福，他们吃饱吃好，就是我每天最快乐的事。虽说每天要花费2个多小时的时间准备晚餐，但我乐此不疲，看到他们爱吃的笑脸，就是对我辛苦最好的赞赏。
就拿今天的晚餐来说吧，从三点准备到五点多才做好，有荤有素还有汤，一共七道菜，一家六口人吃得干干净净，一点也没浪费，毕竟光盘行动很重要。那下面就一起来看看我家今天晚餐都吃了些啥吧！
今天的晚餐分别是【板栗排骨】、【辣椒炒臭干】、【毛豆杂酱】、【炒藕带】、【炒豆角】、【红烧鱼】和【豆腐肉末青菜汤】，俗话说得好“秋天到了要贴秋膘，贴了秋膘好过冬”，所以今天晚餐荤菜占一半，这些家常菜虽然看起来很普通，没有像饭店那样精致的摆盘，但是胜在味道很赞，都是开胃下饭的菜，家人吃了个个夸。
【板栗排骨】我们都知道，秋天是个吃栗子的好季节，每到秋天，街边也总能闻到糖炒板栗的香味，栗子不仅可以炒来当零食，用来做菜也是味道一绝，比如用来和排骨一起烹饪，开胃下饭极了，我家秋天时常这么做。将焯过水的排骨热油下锅，煎至两面略微焦黄，加入老抽、生抽、蚝油、柱侯酱、盐和料酒，翻炒至上色均匀，倒入没过排骨的水，再加入冰糖，大火煮沸后，盖上盖子，小火炖煮20分钟，时间到后把板栗下锅，继续盖上盖子再小火焖煮20分钟，最后开中大火收汁，就可以出锅享用了。
【辣椒炒臭干】臭干子一般外地人应该很少知道，它也算是我们安徽的特产了，和臭豆腐一样，属于闻着臭，吃着香的那种，臭干子的吃法比较多，可以生吃，也可以油炸了吃，我比较喜欢用辣椒炒着吃，将切成条的臭干子，油煎至焦黄后，倒入辣椒丝，再调入生抽和少许盐，大火快炒1分钟左右，就能出锅了。
【毛豆杂酱】毛豆杂酱是我家出餐率比较高的一道菜了，酱香浓郁，拌饭超赞。将猪肉丁热油下锅（猪肉要用肥瘦相间的），大火爆炒至变色后，倒入切成小丁的香干，急炒1分钟左右后，倒入毛豆米，大致翻炒片刻，加入黄豆酱、红油豆瓣酱，炒到上色均匀后，再倒入大半碗水，盖上盖子，小火焖煮8分钟，时间到后，如果锅内汤汁还有很多，转中大火收到汤汁浓稠就可以出锅了。
【炒藕带】藕带虽说是湖北菜，但是在我们这里，也是非常流行吃它的，菜市场的价格也并不便宜，一斤的价格比猪肉还贵。烹饪起来也比较方便快手，而且也无需过多的调味，将处理好的藕带和辣椒丝一起热油下锅，爆炒2分钟左右，调入适量的盐，再炒1分钟左右即可出锅。
【炒豆角】豆角也是我家常吃的蔬菜，价格相比较上面的那些蔬菜来说，很平民了，一般搭配猪肉丁简单炒一炒，就很可口，锅内倒入少许油，把肥瘦相间的猪肉丁下锅，煸炒出油脂来，然后再倒入焯过水的豆角，大火爆炒片刻后，调入老抽、生抽和盐，继续炒至食材断生，就能装盘出锅了。
【红烧鱼】今天的红烧鱼特地切成块来烧的，这样会比较入味些，将切块的鱼块放在盆中，加入盐、白胡椒粉、料酒和姜丝腌制20分钟，腌制好后，加入淀粉拌匀，然后热油下锅，煎至两面略微焦黄盛出待用，接着把蒜末葱花红辣椒下锅炒香，再倒入鱼块炒匀，调入老抽、蚝油、白糖和醋，翻炒均匀后，倒入少许的水，中小火煮3分钟后，调入少许水淀粉收汁，就可以出锅了。
【豆腐肉末青菜汤】我家一年四季，吃饭都必有汤的节奏，饭前饭后来点汤，肠胃会很舒服，而且秋天是一个比较干燥的季节，吃饭喝汤也比较合适。将猪肉末加入淀粉、玉米油、料酒和胡椒粉拌匀，然后将勺子沾水，把肉末一勺一勺的放进汤锅里，汤锅里的水必须是热水，且不可大火，要用中火，等肉末全部下锅，且煮到定型后，加入嫩豆腐块和小青菜，再调入适量的盐，中火煮个3分钟左右，就可以出锅上桌了。
以上就是我花费2个多小时做的晚餐，你们觉得如何？当我把晚餐晒朋友圈后，却引来群嘲，有的说我太闲，有的说不值得，有的笑我两个多小时做的菜没眼看，可我觉得，让辛苦工作一天的家人吃好就是值得，好不好看是其次，家人爱吃就行。另外之前在社交平台晒晚餐的时候，总有人说安徽穷，吃不起肉，整天只知道啃馒头，看看这一桌皖南人的晚餐，丰盛可口，有肉有汤，你还觉得安徽穷吗？
