为什么有些猪肉有一股臭味

2021年08月03日14:44:14 美食 1625

为什么有些猪肉有一股臭味 - 天天要闻

切点瘦肉做酱爆仔姜,切些肥五花肉晚上烧笋干,美滋滋。

为什么有些猪肉有一股臭味 - 天天要闻

为什么有些猪肉有一股臭味 - 天天要闻

吃过我老家土猪肉的朋友都赞不绝口,为什么呢。

我给朋友们解释一下原因。


养殖猪密度很大,喂的是饲料。生长激素、抗生素必不可少,瘦肉精也有被曝光过。

这种猪四个月就出栏了。

这种猪肥肉少,猪肉有一股臭味,焯水浮沫很多,浮沫灰褐色很腥臭。

这种猪的猪肥肉很少,熬出来的油,有点灰暗,猪油也满是腥臭味。

为什么有些猪肉有一股臭味 - 天天要闻

我这些正宗土猪,是老家畲族朋友养在山上的,一般一户就养几头。吃的是菜皮,米糠,淘米水,野菜,猪草,红薯叶,红薯,土豆,南瓜,剩米饭等一起混起来煮熟的东西。喝的是山顶上流下来的泉水。山里没有雾霾,只有树木,空气好,养殖密度很低,所以猪也长得慢。一般需要10-12个月出栏,300斤左右一头。养到6个月之后,土猪肉的脂肪会转化成芳香脂肪,所以养得越久肉越香。但是土猪最好不要超过一年半,因为猪的生育腺体发育会严重影响肉的味道,太老的土猪肉也咬不动。

为什么有些猪肉有一股臭味 - 天天要闻

土猪五花肉,肥肉很厚,是洁白色的,靠近皮的瘦肉是粉红色的,远离皮的瘦肉是牛肉那样的暗红色。排骨上挂着白色的油,吃起来特别香。

为什么有些猪肉有一股臭味 - 天天要闻

猪油冻结后,洁白如玉,炒青菜特别香。

为什么有些猪肉有一股臭味 - 天天要闻

猪蹄的皮很厚,又软又糯特别香,很过瘾。


昨天到了30斤肉,几个朋友和同学妈妈一分,剩下10来斤自己吃。

吃好再寄,就是运费有点贵!!

(个别图片源自网络,如涉及版权,请联系删除谢谢!!)

美食分类资讯推荐

“茶香飘两岸·情系一家亲”第十九届茶博会台湾茶专场品鉴会成功举办 - 天天要闻

“茶香飘两岸·情系一家亲”第十九届茶博会台湾茶专场品鉴会成功举办

中国台湾网6月23日讯 6月22日,“茶香飘两岸·情系一家亲”第十九届茶博会台湾茶专场品鉴会在济南茶叶批发市场举行。济南市委常委、统战部部长马保岭出席活动并致辞。济南市供销社党组书记、理事会主任黄波,济南市台办副主任李学忠,济南市供销社党组成员、理事会副主任齐玉鹏,济南市供销社党组成员、理事会副主任吕建新...
5元自助餐因差评走红是公众对善意的守护 - 天天要闻

5元自助餐因差评走红是公众对善意的守护

近日山东济南天桥区开了一家5元自助餐店,因一条“菜量少、还贵”差评引来关注和热议,更有爱打不平的热心网友通过玩梗互动、线下资助等方式,让小店成为网红店。这场看似意外的“差评走红”事件,实则蕴含着深刻的社会意义,展示网络时代公众对善意与良心的守护,成为当下社会一道温暖的风景线。据报道,这家快餐店主是90...
18.9元一串!辽峰葡萄上市引生鲜超市抢购风暴 - 天天要闻

18.9元一串!辽峰葡萄上市引生鲜超市抢购风暴

“18.9元就能买到两斤多鲜甜葡萄,太划算了!”随着进入炎夏,备受期待的辽峰葡萄正式登陆各大生鲜超市。23日,记者走访市场了解到,辽峰葡萄凭借实惠的价格与上乘的品质,短短上市几天便掀起抢购热潮,成为市民购物车里的“常驻嘉宾”。
奈雪的茶最新回应“茶包中喝出整只青蛙”:已和消费者协商处理完毕 - 天天要闻

奈雪的茶最新回应“茶包中喝出整只青蛙”:已和消费者协商处理完毕

6月21日,有网友发帖表示在奈雪小盒茶内喝出整只青蛙。该网友称,该盒花茶是去年生产,自己凑单时购买的。对此,奈雪的茶23日向中新网表示,公司高度重视此事,已和消费者协商处理完毕。此前报道>>6月21日,有网友曝光奈雪小盒茶内喝出整只青蛙。当事人直言:“太恶心了,差点喝进嘴里。”目前,奈雪方面已经联系了这名网友...
太恶心!知名茶饮被曝喝出青蛙,当事人:差点进嘴里 - 天天要闻

太恶心!知名茶饮被曝喝出青蛙,当事人:差点进嘴里

6月21日,有网友曝光奈雪小盒茶内喝出整只青蛙。当事人直言:“太恶心了,差点喝进嘴里。”从视频画面可以见到,一杯差不多见底的茶里,有疑似青蛙的物体。当事人介绍,她买的是奈雪小盒茶中的茉莉花茶,里面会有些晒干的茉莉花。
胖东来关闭部分门店:一场逆向突围的商业哲学 - 天天要闻

胖东来关闭部分门店:一场逆向突围的商业哲学

近日,胖东来创始人于东来宣布将关闭生活广场、人民路店、五一路店等多家门店,引发舆论热议。值得关注的是,这些门店经营状况良好,部分门店半年销售额超8亿元,在行业中名列前茅。然而,于东来直言闭店原因在于“老店、小店品质跟不上”,这一决策看似反常
永不落幕的南博会开启“中法云咖文化交流主题周” 云南嗨罐咖啡AI手冲革命引领产业变革 - 天天要闻

永不落幕的南博会开启“中法云咖文化交流主题周” 云南嗨罐咖啡AI手冲革命引领产业变革

2025年6月19日,在第9届中国—南亚博览会(南博会)期间,永不落幕的南博会以“中法云咖文化交流主题周”为核心,聚焦咖啡产业创新与国际合作。 云南嗨罐咖啡有限公司创始人詹琦懋在14号馆现场演示AI手冲咖啡机器人,提出“AI手冲革命”解决方案,破解传统咖啡行业人力与成本困局,并与云南沃润商业管理有限公司签署战略合...
胖东来将关闭多家门店?于东来:“因老店的品质跟不上了” - 天天要闻

胖东来将关闭多家门店?于东来:“因老店的品质跟不上了”

近日,胖东来创始人于东来开启直播,在直播中他再次明确将关闭多家胖东来门店,包括生活广场、人民路店、五一路店等。提及闭店原因时,于东来称这些店的经营都很好,但因这些老店、小店的品质已经跟不上了,所以选择逐步关掉。此前在2023年、2024年的演讲中,于东来多次提及2025年底将关闭或迁移生活广场店。据胖东来官网数...