孩子学习用眼多，家长多做这4种食物，富含“叶黄素”，明目护眼

平常孩子学习用眼多，另外电子产品的日益普及，手机成为大家生活中不可缺的。长时间使用手机对眼睛疲劳，会导致近视和远视，还可能引发青光眼和白内障。强烈建议大家远离电子产品，多吃富含天然叶黄素，能够保护眼睛抗氧化，有效缓解眼睛疲劳，让你的眼睛更健康！

一、玉米——玉米烙

玉米含有叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素，可以时刻过滤强光从而保护眼睛。

1、新鲜玉米粒，锅中加水烧开，加入玉米粒煮个两到三分钟捞出来，放凉备用。碗中打入鸡蛋液，加一勺糯米粉和两勺玉米淀粉，二者的比例是1 : 2，最后再加牛奶，搅拌均匀，将玉米倒入大碗中，搅拌均匀，要有点拔丝的感觉。

2、平底锅刷点油，下入玉米浆摊平整，开小火慢煎，撒上一把干酪碎，熟白芝麻，煎至香酥即可。

二、蛋类——卤鸡蛋

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。

1、鸡蛋放入锅里，大火把水烧开，然后再转小火煮八分钟，再把鸡蛋放入凉水中投凉，方便去壳。

2、调个卤水汁，碗中放入适量生抽，老抽，食盐，冰糖，两个八角。鸡蛋去壳，划上花刀，这样容易入味。倒进锅里面，再倒入一瓶啤酒，卤料汁，适量的清水，开大火烧开，再转中小火煮十分钟，最后再开大火收一下汤汁。把火关掉了，让鸡蛋在汤汁里浸泡五个小时后味道更佳。

三、深绿色和黄橙色蔬菜——菠菜炒鸡蛋

深绿色、黄色、橙色的蔬菜，都含有叶黄素，其中以深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝等的叶黄素含量较丰富。

1、菠菜对半切开，切点蒜末，姜末。接下来调个料汁，适量蚝油，食用盐，鸡精，胡椒粉，白糖，小碗清水，搅拌均匀。

2、几个鸡蛋搅拌成液，起锅油热之后把鸡蛋煎成块。先盛出来，然后把姜蒜末、小米辣翻炒均匀，把菠菜的梗先放到锅中炒熟炒香，把鸡蛋、料汁，菠菜叶子全部加进来，大火翻炒均匀就好了。

四、猕猴桃

猕猴桃是含叶黄素最丰富的食品，可以有效维护眼睛健康，防止眼疲劳。猕猴桃含有大量水分和膳食纤维，能加速肠胃废物排出，具生津止渴，解除燥热等作用。