做辣椒油有人直接潑油，有人直接加水，都不對，我來教你紅油的正確做法。油潑辣子，也是講究方法的。做辣椒油用什麼油？要用什麼香料煉油？用什麼辣椒？辣椒和油的比例多少？熱油要分幾次澆入？每次炸的溫度是多少？