廚師長教你：方正軟糯「紅燒肉」的酒店做法，行業秘密全盤脫出，讓你在家也能做出驚艷的感覺！

菜品名稱：《香辣肥腸》香辣肥腸是一道經典美味的菜肴，屬於川菜系。其味道主要是香辣濃郁，肥腸經過烹飪後，香味十足，結合辣椒等調料的刺激味道，讓人食慾大增。口感上，肥腸具有獨特的韌性和嚼勁，在香辣味的浸潤下，吃起來既香辣過癮又富有彈性。這道菜口感麻辣鮮香，非常下飯。

菜品名稱：《青椒炒皮蛋》青椒炒皮蛋是一道簡單美味的家常菜，屬於湘菜系。具有香辣可口的味道和外焦里嫩的口感。其做法通常是先將青椒炒熟，再加入皮蛋一起翻炒，最後加入調料調味即可。不同的做法可能會有所差異，但總體來說，青椒炒皮蛋是一道非常簡單易做的菜肴。

涼拌汁的秘制配方麻醬汁萬能涼拌汁泰式酸辣汁餃子蘸醬汁海鮮撈汁涼拌菜：傳統與創新的味覺交融在中國豐富多彩的飲食文化中，涼拌菜以其獨特的口感和清爽的滋味，成為了餐桌上的常客。無論是家常便飯還是節日盛宴，涼拌菜都能以其簡單易做、口感鮮美的特點，贏得人們的喜愛。

杵臼脫殼，鐵鍋焙炒，石磨碾粉……5月19日，在閔行美好「啡」行集市上，古法製作的咖啡吸引了很多人。當天，2024虹橋國際咖啡文化節閔行美好「啡」行集市暨滬滇協作閔保專題推介會在虹橋天街里公園開幕。這是繼5月9日全球咖啡產業虹橋論壇後，又一場咖啡文化盛宴。圖說：閔行美好「啡」行集市開幕。新虹街道提供（下同）集...

在悄無聲息中,預製菜來到了我們身邊。也許很多人經常在吃,但並不知道進入他們口中地竟是預製菜。從近幾年預製菜的應用場景來看,它經常出現地地方無外乎這兩處。一處是快餐店,既然號稱是快餐店,這就得講究一個「快」字,不然誰還願意來呢?

現年45歲前國際華裔小姐冠軍廖碧兒，2001年剛出道就拍攝TVB經典喜劇《皆大歡喜》，還跟劉愷威擦出愛火。後來劉愷威離開無線，廖碧兒移情別戀搭上一線小生陳豪。但廖碧兒志不在此，一心「慕強」的她想跟更有「價值」的男人交往。跟陳豪分手後，她立即跟富商林忠豪及盧啟賢傳出緋聞，由於目標明確，被指是拜金女星。只是，其...

#頭條創作挑戰賽##一張圖證明夏天來了#今天我們迎來了二十四節氣中第八個節氣---小滿， 它也是夏天第二個節氣，也標誌全國各地都進入了夏季，天氣漸漸由暖變熱，並且降水也會逐漸增多，故民間有句諺語「小滿大滿江河滿」的說法。

炸油條，這道傳統的小吃，猶如一道亮麗的風景線，在美食的海洋中熠熠生姿。其外皮金黃酥脆，如同秋日的落葉般誘人；口感香濃可口，彷彿春天的花朵在舌尖綻放。今日，我將為大家揭開炸油條的神秘面紗，帶來一份詳盡無遺的製作攻略，其配方精準至每一克。

胡椒之名在香料界中可謂是遮天蔽日，對於其他香料而言，在很長的一段時間裡都是以和胡椒可以沾親帶故為榮，當然這種所謂的「沾親帶故」更多時候是帶有一些貶義，例如什麼尾胡椒、為胡椒這類的，今天我們聊到的主角是屬於這一類，它被稱為牙買加胡椒，這不過它的名稱來得更為奇特些罷了。

5月19日是全國助殘日。在內蒙古呼和浩特，有一家特別的餃子館，小波耀紅湯餃館。店裡的員工都是心智障礙者，年齡跨度從21歲到48歲不等，但他們的平均智力年齡只有七八歲。經過幾個月的培訓，2023年冬至，餃子館開業了，從最初的上錯菜，到現在的得心應手，每個人都發生了很大的變化。一起走進這家特別的餃子館。中午十二點...

#頭條創作挑戰賽#學會這款鮮肉小籠包，早餐從此不愁人，肉味濃郁嫩鮮香，嘎嘎好吃在中國悠久的烹飪歷史中，鮮肉小籠包以其獨特的風味和製作工藝，成為了一道廣受歡迎的家常菜。小籠包的起源可以追溯到清朝，當時在江南地區，尤其是上海和蘇州，小籠包因其皮

#頭條創作挑戰賽#6月夏日，這道湘西外婆菜太下飯，香辣解饞，2碗米飯不夠吃湘西外婆菜，一道源自中國湖南省湘西地區的傳統家常菜，以其獨特的風味和深厚的文化底蘊，成為中華美食寶庫中的一顆璀璨明珠。

#頭條創作挑戰賽#夏天到了，這道小炒油麥菜正合適，低脂營養又下飯，老少皆宜在中國悠久的飲食文化中，油麥菜以其獨特的風味和營養價值，成為家常菜中的一道亮麗風景。據《本草綱目》記載，油麥菜，又名萵苣，自古便有「菜中君子」的美譽。

#頭條創作挑戰賽#6月端午，這道硬菜可以多吃！葷素下飯又營養，吃了一次還想吃在中國的廣袤土地上，小雞燉蘑菇是一道歷史悠久的家常菜。它的歷史可以追溯到宋朝，據《宋史·食貨志》記載，當時民間已普遍食用雞肉和蘑菇。這道菜不僅在尋常百姓家流傳，更在

#頭條創作挑戰賽#端午臨仲夏，時清日復長。五月仲夏已至，端午節也如期來臨。作為一個古老的節日，在漫長的歷史演變中逐漸形成了諸多的傳統習俗，祭祖，掛艾草，佩香囊，吃粽子等等，很多人從節前便開始準備，忙活著，期待著，節日的氛圍也就出來了。

送走了早春三月的草長鶯飛，走過了人間四月天的輕吟低唱，迎來了初夏五月的糯米飄香。因為地理位置飲食文化的差異，所以粽子有南北風味。又根據口味，分為咸粽子和甜粽子。而今年，在咸甜粽子的基礎上，又加入了不少「新勢力」「大混戰」。

大熊貓、朱䴉、揚子鱷等「熱門國寶」令人耳熟能詳，但「冷門國寶」你知道有誰嗎？中華秋沙鴨就是既冷門又極度稀有的「頂級國寶鴨」。擁簇著一頂爛漫羽冠的中華秋沙鴨，不僅比滾滾還要罕見，還是鳥界中有名的「虎爸狼媽」。

北京時間6月10日，NBA總決賽G2，凱爾特人主場105-98再勝獨行俠，大比分2-0領先，形勢大好。比賽結束後，不少媒體人對本場比賽進行了熱議。 賈磊：凱爾特人的整體防守太好了，歐文在進....

今天我們迎來甲辰龍年端午節今晚11點左右「飛龍在天」的天象將完整呈現在南方夜空之中感興趣的小夥伴可在龍年端午舉頭觀賞這條天空中的巨「龍」天上的這條「龍」是什麼？中國科學院紫金山天文台科普主管王科超解釋說，我國古人為觀測天象，把天球赤道和黃道一帶的恆星分成二十八個星組，稱二十八宿。每七宿為一組：東方為蒼...

中國基金報記者  安曼          又是一分鐘售罄！          今天是端午節，新一輪電子式儲蓄國債也在今天早上正式發售。          公開資料顯示，2024年第三期儲蓄國債（電子式）（以下稱第三期）和2024年第四期儲蓄國債（電子式）（以下稱第四期）將於6月10日起正式發行。其中，第三期票面年利率為2....

近日，在日本北海道的知床半島羅臼海域，出現了令人驚嘆的一幕——一隻觸手展開超 3 米的巨型章魚現身於此。這一消息迅速引起了廣泛的關注和熱議。據《朝日新聞》6 月 9 日的報道，這種被確認為北太平洋巨型章魚的龐然大物，以其巨大的體型震撼著人們

中國女籃的希望李月汝跟著火花隊繼續著WNBA常規賽第11場之旅，前四場李月汝表現都有些掙扎，一開始明顯感覺還沒適應WNBA的節奏，隨後小寶逐漸打出表現，可惜近幾場李月汝的出場時間還是出現了驟減，不過我們也不得不感嘆火花隊是真的菜，李月汝的前