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【食材偵探#20】什麼是營養酵母？素食者的最愛，起司的絕佳代替品！
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記者手記｜看見那頭「熊」，一個年輕記者找回了「飢餓感」
在寫這篇報道前，我先去翻看了《冰點周刊》副主編從玉華在《非虛構：時代記錄者與敘事精神》中寫下的一篇手記：此前讀書時，從老師對如何寫一頭「熊」的講述讓我一直念念不忘——她既不了解熊的領域，甚至對動物也無甚興趣，不懷期待地去了成都，出發前連同編輯在內的預期都是「因為缺稿，你就去吧，也就是個二流稿子了，沒...
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