世俱杯來襲,這家企業聯合FIFA送上夏日「鮮」爽美食搭子

2025年05月31日06:52:04 科技 1744

欣賞體育賽事,從來少不了美食搭子。還有大約半個月,全新升級後的世俱杯就將鳴鑼開賽。5月28日,海信世俱杯AI足球家庭煥新計劃發布會舉行。在美食場景,海信聯合FIFA用AI真空磁場保鮮技術為球迷提供分子級鎖鮮體驗,讓球迷在觀賽之餘也能夠享受 「色香味俱全」的美食小確幸。

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兩大原創黑科技,捅破保鮮天花板

放入冰箱的草莓很快就沒了草莓味、奶油蛋糕中夾雜著火腿腸味、綠色菜沒過多久葉子就變黃了……類似的苦惱幾乎每個人都曾在生活中遇到過。要真正享受美食,就要先解決保鮮問題。某種意義上,不論時代如何變化,保鮮始終是冰箱行業的終極科學。

全行業都在為了「鮮」絞盡腦汁,海信冰箱憑藉兩大原創黑科技率先捅破了行業保鮮的天花板。

自2019年起,海信原創真空冰溫科技,通過創造真空環境,讓食材維持在恆溫、低氧、低壓的真空密閉環境,減少食材氧化、風乾、細菌滋生,延長食材賞味期。目前,海信已申請相關專利超過300項。

在真空保鮮技術逐步迭代的進程中,海信不斷加大創新力度,延展技術邊界。當真空技術迭代至第四代,海信再次扔出「王炸」,又一次給保鮮帶來里程碑式突破。真空4.0加入磁場技術,通過磁致生物學效應,一方面促進水分子有序排列,另一方面降低酶分子活性,真正將保鮮深入到分子層面,實現「7天一級鮮」。

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以2025「FIFA世俱杯」全球官方冰箱新品——海信璀璨505U6真空冰箱為例,其原創真空頭等艙設有獨立密封空間,針對牛肉等食材,能抑制氧化;針對果蔬,可降低呼吸代謝速率和蒸騰速率,鎖住食材原鮮。同時,經實驗驗證,在真空磁場保鮮技術加持下,放置其中儲存7天的鮮肉TVB-N值優於一級鮮肉國標。

對保鮮技術的深研讓海信成為名符其實的引領者。2024年由海信牽頭髮起的《冰箱用真空保鮮艙》行業標準,首次對真空度、保壓時長等12項核心參數建立量化體系,填補了真空保鮮領域長達十年的標準空白。

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