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「你可知道，即便是堅如磐石的腎臟也需要好好保護，避免某些食物呢？」在一檔熱門的健康節目上，電視里的醫生正以輕鬆幽默的口吻提醒觀眾。
老李坐在家中的沙發上，一邊啃著炸雞腿，一邊盯著電視屏幕，這話題正好戳中了他的痛處，因為他的腎臟功能一直不是很好，難道連炸雞也要從他的生活中剔除？
第二天，老李帶著一臉的憂慮和一肚子的問題來到了醫院，找到了腎內科的趙醫生，趙醫生看起來既專業又和藹，正是他需要的專家，老李一坐下就迫不及待地問：「趙醫生，昨天電視上說，連鐵打的腎都怕某些食物，是真的嗎？」
趙醫生笑了笑，從抽屜里拿出一本厚厚的營養手冊，說：「老李，這話有道理，有些食物確實對腎臟負擔大，特別是在我們已經有點『歲數』的腎臟上，比如說，高鈉食物，就是我們通常說的鹹食，對腎臟是個大考驗。」
老李聽得直點頭，似乎對於鹹食的危害感到十分驚訝：「那我得少吃點鹹魚、臘肉這些了？」趙醫生繼續道：「這些食品中通常添加了大量的防腐劑和鈉，長期食用會增加腎臟的負擔，食用高鈉食物的人患有腎病的風險是普通飲食者的兩倍。」
老李皺了皺眉頭，他的飲食習慣看來真的要大改革了，趙醫生看出了他的猶豫和擔憂，便加了一句：「不僅僅是鹹的，高糖也是腎臟的『剋星』，糖分過多會導致身體內的代謝壓力增加，從而加重腎臟負擔，特別是含糖飲料，應該盡量避免。」
老李苦笑著搖了搖頭：「那我的可樂呢，每天不來點兒可樂，我都提不起勁來。」趙醫生溫和地解釋：「老李，偶爾喝一點是可以，但如果你每天都依賴可樂提神，那對腎臟來說是個不小的挑戰，每天攝入過多的含糖飲料，會明顯增加尿毒症的風險。」
「那我能喝點啥？」老李有些無奈地問。「多喝水，老李，純凈的水是腎臟最好的朋友。」趙醫生笑著回答，又補充了一句，「而且，減少動物性蛋白的攝入量也很重要，尤其是紅肉，紅肉中的蛋白質消化後會產生大量的尿酸，這對腎臟也是一種挑戰。」
在告別趙醫生前，老李問了一個最後的問題：「趙醫生，你能不能給我推薦幾種對腎臟好的食物？」
趙醫生微笑著從抽屜里拿出一張列印好的食物清單，遞給了老李：「這裡面列出了一些對腎臟有益的食物，像是西蘭花、紅薯和魚，這些食物含有豐富的抗氧化劑和微量元素，可以幫助保護腎臟，減少疾病的風險。」
在趙醫生提供的食物清單指引下，老李雖然開始調整自己的飲食習慣，但他對於如何保護腎臟還有許多不解，一個星期後，他帶著一些疑問再次來到醫院，希望趙醫生能給他更多的指導。
老李好奇地問：「趙醫生，我按照您給的清單吃了，感覺還不錯，但是我聽說有些不太常見的方法也可以幫助腎臟健康，您能不能給我講講？」
趙醫生看了看老李，微笑道：「老李，你提的很好，除了常規的飲食調整，確實有一些方法，雖然聽起來不那麼常規，但也是有科學依據的，比如，適量的飲用椰子水可以幫助腎臟健康。」
趙醫生解釋道：「椰子水含有豐富的電解質，如鉀和鎂，這些都是維持身體電解質平衡的重要元素，對於腎臟健康特別有益，因為它可以幫助減少腎臟石的形成風險，而且還能促進代謝廢物的排出。」
老李聽得津津有味，他從沒想過椰子水除了解渴還有這樣的好處，趙醫生又繼續補充道：「另外，對於腎臟健康，我們通常忽視的一個方面是調整睡眠，良好的睡眠習慣可以顯著影響腎臟的健康，因為腎臟的修復大多在夜間進行。」
「那我得早點睡了？」老李笑著問，趙醫生認真地說：「保證充足的睡眠，不僅可以讓腎臟得到休息，還有助於激素平衡，這對腎臟功能是非常重要的。」
「還有，老李，您可能不知道，常喝的一些草藥茶，比如金銀花茶，也對腎臟有好處。」趙醫生從抽屜里拿出一些金銀花茶包，「金銀花具有很好的抗炎和抗菌作用，可以幫助降低體內的炎症，減輕腎臟的壓力。」
老李感到有點開竅了，原來保護腎臟並不只是吃對食物那麼簡單，他開始認真地記下趙醫生的每一條建議，感覺自己的生活方式即將迎來一場大改變。
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參考資料：
[1]唐柳雪.尿毒症的預防與早期發現[N].醫藥養生保健報,2024
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