奪命毒菜板。
你敢相信嗎？一家四口先後患上癌症，原因竟是因為一個小小的菜板。菜板用久發霉後不僅會致癌，還會導致肝中毒。這到底是怎麼回事？本期視頻帶您了解菜板使用必須知道的那些事。為了您和家人健康，請務必看完。
菜板是日常生活中必須接觸的東西，不管你做不做飯，但是如果你不重視它，後果真的不堪設想。
據央視新聞報道，家住北京的王女士被檢測出肺癌。更可怕的是王女士的三位至親都患有癌症，父親因結腸癌去世，哥哥因腦瘤去世，兒子的丈夫被確診為肝癌晚期。如今王女士本人也被確診為肺癌。好好的一個家庭為何會有四個人都患上癌症？
該事件引起了很多媒體和專家的關注，有專家主動幫助王女士排查患癌的原因，最後的結果令所有人震驚。王女士知道真相後更是直接崩潰了，原來導致王女士一家人患癌的罪魁禍首竟然是一個普普通通的菜板。
專家在菜板上檢測出了一種強致癌物黃曲霉毒素，很早之前世界衛生組織就已經將黃曲霉毒素列為一級致癌物，其毒性相當於砒霜的68倍。聽到這個消息，黃女士徹底綳不住了，和母親兩人相痛哭。
原來王女士的母親崇尚節儉，這一塊菜板用了20多年一直沒更換，其實上面已經有很多霉斑了，但母親不當回事兒。哪怕王女士父親和哥哥都因癌症而離世，母女兩人依然沒有意識到罪魁禍首竟然離自己那麼近。如今在專家的調查下真相終於大白，但王女士卻感覺整個天都塌掉了。
問題來了，為什麼家裡常用的菜板會成為致癌物？黃曲霉毒素又是從何而來？其實木質菜板最常見的問題就是發霉，而黃曲霉菌就有可能隱藏在木質菜板當中。黃曲霉菌代謝產生的黃曲霉毒素就是導致人體致癌的罪魁禍首。
不僅如此，黃曲霉毒素還會導致肝中毒、肝衰弱，對人體健康的危害極大。有人認為炒菜、煲湯的高溫足夠消滅黃曲霉毒素了，還有人認為每天用完之後清洗一遍就能杜絕黃曲霉菌。如果你的認知範圍是這兩種，那就大錯特錯了。
·首先大多數家裡使用的菜板，都是木質或者是竹製的，這些材料本身就含有一定的水分，如果平時不注意保養，很容易成為黴菌滋生和繁殖的溫床。放置的時間越長，黴菌的數量就會越多。如果每天在這樣的菜板上切菜，黴菌就會輕而易舉的進入人體，引發一系列疾病，危害家人健康。
其次據央視的實驗證明，黃曲霉素只有在280度以上的高溫才有可能分解，但是平常做菜的時候想要達到280度可真不是那麼容易的。而且有很多家庭有吃涼拌菜習慣，連高溫的步驟都沒有，就直接就吃進肚子里，後果必然是嚴重危害自身健康安全。
最後提醒大家，目前市面上主要流行三類菜板。
·第一種是木質菜板。木質菜板材質很厚，韌度很強，適合剁肉或切堅硬的食物。因為它無需粘合，所以不含甲醛。而木質菜板的缺點是不易清洗，吸水性強，不易風乾，長時間在潮濕環境下容易發霉。如果想購買木質菜板，有木板是最好的選擇，只需要用植物油浸泡兩小時就不容易開裂。
·第二種是竹製菜板。市面上大多數的竹製菜板都是拼接而成的，所以不可避免的含有甲醛，而且不能承受重擊。如果要是購買竹製菜板，一定要選擇大品牌，因為他們所用的粘合膠甲醛含量會更低一些。
·第三種是塑料菜板。由聚丙烯聚乙烯等材質製成，優點是輕便方便攜帶，缺點則是在高溫天氣容易散發塑料氣味。如果是粗製濫造的，還會有化學物析出，對身體是有害。
以上三種都是市面上常見的菜板，材質都是各有利弊的。不論是哪種菜板，在使用時一定要生熟分開使用。由於生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此菜板不可避免的要受到污染。如果再用這樣的菜板切熟時，就會使熟食污染。最好備兩塊菜板，在切換食物時，才能有更好的保障。
然後就是要保持清潔。傳統菜板用過後，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然後再用溫水洗凈，不要用開水燙。因為肉里的蛋白質殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗凈，洗過後豎起晾乾。
好了今天的視頻，期再見。
就總結到這裡，食品安全關係到每一個人，請點贊評論加轉發，讓更多人遠離黑科技。
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