5號就是立夏了。這一天，老輩人傳下來一個講究：要「補夏」。
什麼叫補夏？就是趁著夏天剛開頭，把身體的底子打紮實了。你想，夏天天熱，人容易出汗，胃口也不好，一整個夏天折騰下來，要是底子弱，很容易中暑、沒力氣、睡不好。立夏前後補一補，就像給莊稼施一次底肥，後面才能扛得住。
那怎麼補？別搞複雜了，記住「吃三肉、嘗二果、喝一湯」，照著做就行。這些都是老一輩傳下來的經驗，管用還實在。
吃三肉：補氣力，強筋骨
第一肉：鴨肉
天熱了，羊肉太燥，豬肉太膩，鴨肉正好。鴨肉性涼，能滋陰清熱，還不容易上火。夏天容易口乾舌燥、手心發熱的人，多吃鴨肉特別合適。
最簡單的做法：老鴨燉冬瓜。冬瓜是祛濕的，鴨肉是清補的，這倆搭在一起，湯清肉爛，喝一碗渾身舒坦。不想燉湯的，買只鹽水鴨也行，咸香開胃。
第二肉：黃鱔
立夏前後的黃鱔，是一年裡最肥最嫩的時候。老話說「立夏黃鱔賽人蔘」，不是說它真能比人蔘，而是補氣血的效果特別好。夏天出汗多，氣血容易虧，吃了黃鱔，精神頭就上來了。
怎麼做？蒜子燒黃鱔，或者黃鱔粥。記住一個關鍵：黃鱔一定要買活的，讓攤主殺好，回家洗乾淨黏液，切段用料酒腌一會兒，去腥。炒的時候多放蒜，蒜能解毒，跟黃鱔是絕配。
第三肉：瘦豬肉
別小看瘦肉。夏天流汗多，體內的蛋白質和b族維生素流失得快，不及時補，人就容易乏。瘦豬肉溫和，誰都適合吃，不像肥肉那麼膩，也不像牛肉那麼燥。
立夏這天，很多地方有用瘦肉煮「立夏湯」的習俗。把瘦肉切絲，和蓮子、百合、紅棗一起燉，清甜不膩，大人孩子都愛喝。不想麻煩的，平時炒菜多放點瘦肉絲，青椒肉絲、魚香肉絲，開胃又補身。
嘗二果：養心血，潤五臟
第一果：櫻桃
五一前後，櫻桃正當季。一顆顆紅得發亮，看著就喜慶。櫻桃可是個好東西，中醫說它「能養心血，補脾氣」，現代營養學也證實它鐵含量高，能預防貧血。夏天容易心慌、睡不好的，多吃櫻桃有幫助。
買櫻桃記住三點：果梗綠的更新鮮，顏色越深越甜，拿起來硬實的有嚼頭。別買那種軟塌塌、發暗的，那是放太久了。洗乾淨當零食吃，或者做成櫻桃醬抹麵包，孩子最愛。
第二果：枇杷
立夏前後，枇杷黃了。這種水果別看不起眼，它最大的好處是潤肺止咳。夏天開空調，一冷一熱容易咳嗽嗓子癢，吃幾個枇杷，喉嚨舒服多了。枇杷里還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素a，對眼睛也好。
挑枇杷的時候，選個頭中等、顏色金黃、表面帶一層細絨毛的。太光滑的可能是催熟的，太小的肉少。剝皮吃的時候，別忘了把那層白膜也撕掉，不然有點澀。胃寒的人一次別吃太多，三五個就夠了。
喝一湯：祛暑濕，護脾胃
一湯：立夏蠶豆蛋花湯
這個湯可能很多年輕人沒喝過，但在農村和很多老輩人家裡，立夏這天必做。蠶豆是立夏的時令豆，新鮮上市，嫩得很。蠶豆能健脾利濕，和雞蛋配在一起，清淡又有營養。
做法簡單到不行：新鮮蠶豆剝去外殼和外皮，留裡面的豆瓣。鍋里燒開水，放幾片生薑，把蠶豆瓣放進去煮五到八分鐘。等豆瓣軟了，打一個雞蛋攪散，慢慢倒進鍋里，邊倒邊攪，蛋花就出來了。最後加鹽、撒點蔥花，淋幾滴香油，齊活。
這碗湯，顏色好看，綠的是蠶豆，黃的是蛋花，喝一口鮮掉眉毛。關鍵是能幫身體祛濕氣，夏天不容易犯困。
老傳統要當回事
有人可能會說：「都什麼年代了，立夏補什麼夏，想吃啥吃啥唄。」這話不對。
老傳統能傳下來，不是因為它老，而是因為它管用。我們的老祖宗在幾千年的農耕生活里，早就摸透了大自然的規律和人體對應的需求。立夏補夏，不是迷信，是順應天時。
你看看現在很多人，夏天一到，冰西瓜、冷飲、冰淇淋不斷，燒烤啤酒天天吃，空調開到最低。一個夏天過下來，肚子越來越大，臉色越來越差，秋冬一到就開始感冒咳嗽。為什麼？因為夏天把底子搞壞了。
補夏不是讓你大吃大喝，而是提醒你：季節變了，你的飲食和生活方式也要跟著變。多吃當季的、溫補的，少吃寒涼的、油膩的。這樣才能把身體調順了，順順噹噹過夏天。
5號就是立夏了，今天就去菜市場轉一圈：買點鴨肉、黃鱔、瘦肉，稱一斤櫻桃、一兜枇杷，再買點新鮮蠶豆。回家做一頓立夏飯、煮一碗立夏湯，全家一起吃。
這不光是吃頓飯，更是一種生活的智慧。老傳統，要當回事。你拿它當回事，身體就會拿你當回事。
