「殫竭心力終為子，可憐天下父母心」，立冬之後，正式進入過冬模式。冷空氣的襲來，天氣說變就變，使得人們免疫細胞活動減弱，抵抗力下降，很多人因此受到流感的侵襲。尤其是抵抗力比較弱的兒童，成為高發人群，全國很多地方都出現大量兒童肺炎支原體感染的情況，讓家長們操碎了心，有些家長甚至自己都被病原體「放倒」。
公司一位同事大姐，家裡7歲的女兒因肺炎支原體感染住院。住了7天還沒完全好，被弄得是心力交瘁，家裡老人也跟著急躁不安，叮囑我們平時一定要照顧好家人，不然一個人病倒會拖累一大家人。
這兩天同事大姐接女兒出院了，心情也緩和了些，我們也都替她高興。她說現在醫院好多小孩都是這樣，看得真是揪心。然後跟我們分享了出院時醫生對她的叮囑，每天要保證攝入各種增強機體免疫功能的營養素，平衡膳食是可以提高免疫力的根本。在這裡也跟大家分享一下，支原體肺炎來勢洶洶，醫生建議多吃3樣強免疫，保護好家人最重要。
一、多補充優質蛋白質
「食物為天，蛋白質為命」，蛋白質是構成人體細胞的基本單位，是生長發育所必需的營養物質，是參與調節和維持人體各種生理功能正常運轉的保障，同時還是構成免疫系統的基本組成部分，因此平時要多注重家人優質蛋白質的攝入，而魚肉是優質蛋白來的重要來源，今天就分享一道經久不衰的酸菜魚做法。
1.把魚處理好，然後改刀打魚片。把魚頭、魚骨留著煮魚湯，魚片加入鹽、味精抓捏上勁，再加入一點干生粉和蛋清，攪拌均勻備用。
2.起鍋加菜籽油潤鍋，先放入魚頭和魚骨兩面煎黃，再加入生薑片、蒜片、花椒、干辣椒、酸菜炒一會。
3.酸菜炒香後加入適量的水，大火煮開，把魚湯煮濃，調味加入鹽、味精、雞精、白鬍椒粉、白醋。
4.魚湯煮濃後，把裡面魚骨頭和酸菜撈出來放入碗里打底，再下入上漿好的魚片，水開煮2分鐘撈出放入碗中，魚湯也倒入碗中。
5.放上蒜末，干辣椒、花椒、蔥花，澆上熱油即可。
二、多吃維生素豐富的食物
維生素是人體所需的一種重要營養物質。它們能夠參與人體的新陳代謝，維持身體的正常功能。維生素是一種有機化合物，人體對維生素需求量不大，但是一定要均衡，對人體的免疫功能有著重要的作用。大蒜就是一種維生素豐富的食物，今天就分享一款大蒜好吃的做法。
1.把新鮮的蒜坨用水清洗乾淨（沒有新鮮的蒜坨，可以買帶皮的蒜浸泡一晚上，然後剝皮備用），把底部稍微切一點。
2.切一點五花肉，起鍋開火，放入少許油。鍋燒熱放入五花肉煸炒出油脂，把五花肉炒香。
3.五花肉炒香，倒入大蒜翻炒幾下，加入適量的水，加入鹽、味精、雞精、蚝油、生抽，加蓋燜5分鐘。
4.時間到了揭開鍋蓋，大火把剩餘湯汁收濃就可以出鍋裝盤了。
三、均衡補充礦物質
人的身體是由各種營養物質組成，礦物質是其中必不可少的，它們是構成機體組織細胞和維持正常生理活動的重要物質。這些營養素是人體無法自行合成，必須從各種食物中攝取，雖然需求量不多，但食物中的必需營養素缺少一種，就會有數百種化合物無法形成，所以平時攝取營養時要均衡。韭菜富含鈣、鐵、錳、鎂、鉀、磷等礦物質,這些礦物質有助於增強免疫系統功能，冬天要記得吃，下面分享一款韭菜嶄蛋的做法。
1.冬天的韭菜比較鮮嫩，買回來小挑選一下，把老葉、黃葉摘去不用，然後多清洗兩遍，瀝干水切成段。
2.把切好的韭菜放入碗中，加入雞蛋、鹽、味精、雞精、胡椒粉，用筷子快速攪打，是雞蛋和韭菜充分融合。
3.先把鍋燒熱，加入比炒菜稍微多一點的油，然後倒入雞蛋和韭菜，先不要動，讓雞蛋凝固成型，兩面稍微煎一會。
4.雞蛋煎好以後，然後用鍋鏟邊翻炒，炒把雞蛋嶄碎，當雞蛋完全成型，就出鍋裝盤，不能把雞蛋炒太老，否則口感不佳。
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