身為當代打工人，白天在公司累死累活，好不容易下班到家，吃完晚飯就已經是10點-11點，在熬夜的邊緣徘徊。玩會兒手機，擁有自己的時間，快樂，但會熬夜，會傷身體。不玩手機，感覺一天沒有自由，人生沒有意義，為了活著而活著，最終還是選擇了熬夜，但大家都知道熬夜會損傷肝臟，那麼熬夜後我們吃哪些食物可以補肝呢？下面分享給大家肝臟最愛的8種食物，千萬別不捨得，建議每天吃點。
一、黃豆
黃豆中氨基酸含量非常高，經常適量食用，可以為身體補充氨基酸，還能代替大部分穀物為身體補充微量元素，並且也能增強肝功能，幫助肝細胞進行修復。
推薦食譜：黃豆燜豬蹄
食材：豬蹄三隻，切塊吃起來比較方便，蔥、姜、黃豆提前浸泡兩三小時、不喜歡吃不放也可以。醬油、老抽、冰糖、鹽、蚝油、花椒一小捏、大料2顆、桂皮一小塊、料酒或黃酒、豆瓣醬一大勺。
做法：
1、要想紅燒好吃炒糖色是必不可少的一步，不僅不會讓食物甜，還能增加一股焦糖的香氣，顏色還會更好看更有食慾。但是很多小夥伴對這一步操作會望而卻步，其實掌握了技巧很簡單
2、豬蹄買時候讓商家幫忙處理乾淨豬毛，然後剁成塊，回來涼水下鍋放蔥姜料酒焯水撇血沫，一定大火把血沫都逼出來，撇乾淨這樣就不會腥。
3、血沫沒有之後撈出用熱水沖乾淨再檢查一下漏網的豬毛，瀝干水分備用（一定要瀝干水分，或者用廚房干紙巾擦乾淨水分）不然炒糖色時候會炸。
4、炒糖色：把鍋燒熱後倒入一點點的底油，全程最小火，然後將冰糖一小鍋鏟翻入鍋內戳碎，碎差不多了時候就要不停的開始打圈攪拌，你要觀察糖色的狀態，先是化掉，然後慢慢變成紅褐色，最後我那糖色的圖片開始出現密集的小氣泡了在攪合幾秒鐘開始泡沫就綿密了，這時候馬上倒入豬蹄翻炒均勻（還是小火）
5、放入蔥姜花椒大料桂皮、翻炒兩下，倒入醬油、老抽、蚝油黃豆醬，沒有醬油就是生抽多放兩大勺，不要放水此時，都放好開大火翻炒均勻，放入黃豆，然後倒入開水一定是開水哦，沫過豬蹄大火燒開三分鐘後倒入高壓鍋內，如果沒有高壓鍋鐵鍋要大概1.5個小時，水要多一些，中小火慢燉，高壓鍋比較節省時間，只需要20-25分鐘，25分鐘基本上都脫骨了，口感趴糯，20分鐘不脫骨口感更勁道。
6、高壓鍋出鍋之後繼續鐵鍋收汁10-15分鐘，這時候放三小勺鹽，等剩下一點湯汁了就可以出鍋了。
二、菠菜
菠菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等營養成分，有助於加快新陳代謝，促進肝臟排毒。
推薦食譜：菠菜粉條雞蛋菜盒子
食材：菠菜2斤，韭菜400克，雞蛋一斤，粉條適量、十三香粉、生抽、老抽，鹽
做法：
1、菠菜韭菜都擇洗乾淨瀝水，雞蛋加鹽打散，粉條煮至能用筷子輕鬆夾斷，撈出過涼水後瀝水。700克麵粉加390克水和成稍微軟點的麵糰，餳面二十分鐘。雞蛋炒散盛出。
2、這個季節的菠菜真不錯。菠菜韭菜都切碎，韭菜是為了提味，撒上點十三香粉拌勻。
3、瀝干水的粉條拌點炒雞蛋的油，再調一勺生抽，兩勺老抽拌勻，再跟菠菜韭菜拌勻。
4、最後拌上雞蛋碎，包的時候再調鹽。面揪成大小一樣的劑子，分別擀成圓片。放上菜，上邊再蓋上一片面片，壓緊邊，切掉多餘的邊，放到預熱好的電餅鐺里烙熟即可。
三、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有維生素A，可以抑制肝臟中有害物質生成；同時胡蘿蔔還含有鉀元素，可以促進尿液和多餘的鹽分排出，減輕肝臟負擔。
推薦食譜：胡蘿蔔絲炒雞蛋
食材：肉、胡蘿蔔、木耳、青椒。
做法：
1、首先我們把瘦肉切絲，我這裡用的是雞胸肉，大家可以選擇豬肉或者雞胸肉，切絲之後放入蔥姜水。抓勻，讓肉絲吸滿水分，然後放入料酒、老抽、生抽、蚝油、澱粉、胡椒粉。因為我這是雞肉，要加入一點點小蘇打，這樣出來會非常的嫩，然後腌制十分鐘
2、腌制的時候我們來準備，待會兒要用的配菜，將胡蘿蔔擦成絲，木耳，青椒切絲。小米辣切段，蒜切成蒜末。再調一個料汁。碗里放入一小勺生抽、一小勺老抽，一點點鹽，加上一小勺澱粉。再來一點清水拌勻備用。
3、起鍋燒油，我家用的是員木香山茶油，這種贛南茶油炒菜非常香，大家可以試一試。這個科技與狠活的時代，吃點好油很有必要。油熱，把瘦肉滑熟撈出備用。鍋里留底油，放入胡蘿蔔、木耳炒至斷生，然後放入青椒絲，再翻炒至斷生。最後放入滑熟的瘦肉和料汁翻炒均勻即可出鍋。
4、這樣炒出來的這份菜。不光配色好看，而且菜上看起來湯汁飽滿。不管是上班族帶飯，還是家裡來客了，都可以這樣做，讓你秒變大廚哦。喜歡的姐妹趕緊去試試吧。
四、玉米
玉米中的營養物質比較全面，還含有大量膳食纖維，能夠加快腸胃蠕動，玉米中還飽含亞油酸可以抑制脂肪沉積，對於保護心血管健康很有好處，心腦血管健康了，在一定程度上也可以減輕肝臟的負擔。
推薦食譜：玉米金槍魚煎餅
如果家裡來客人的話，金槍魚玉米煎餅是一個不錯的選擇，而且飽腹感超級好又營養的食譜，製作簡單又快，營養又豐富。
食材：金槍魚罐頭1個，玉米4勺，雞蛋2個，彩椒2個
做法：
1、把金槍魚罐頭裡的油倒掉，玉米要用煮熟的。彩椒切碎。
2、在碗里放入金槍魚和玉米，雞蛋，彩椒做成麵糰。這時放一點兒胡椒粉。
3、在平底鍋里倒入少許食用油，用中火，前後煎至金黃色就出鍋～ 看起來好看又好吃～
4、鹹淡請根據自己的口味在適當調整。放辣椒去除油膩感。不得不說金槍魚玉米餅和番茄醬真的很配。
五、大蒜
大蒜中含有大量的維生素，可以加快肝臟的血液循環，促進肝臟排毒，對於保養和修復肝臟有著積極的作用。
推薦食譜：蒜拌雞蛋
日常的獲取幸福就是從美食中而來，減脂的同時又可以滿足味蕾的享受
食材：雞蛋、鮮蒜。起鍋燒水，下入雞蛋，水開後煮5-7分鐘，撈出過涼水備用。將鮮蒜剁成蒜末後備用。
做法：
1、準備碗料：碗內加入蒜末，加入3勺生抽、1/2勺蚝油、1勺香油，攪拌均勻後備用。
2、將雞蛋切好後擺盤，均勻的撒上碗料，最後放少許香菜，即可享用嘍。蒜的選用一定要是鮮蒜，更加的香甜爽口噢。
六、雞蛋
雞蛋中有著豐富的蛋白質，卵磷脂等營養成分這些營養成分具有促進細胞組織再生，幫助修復肝細胞的作用，而且雞蛋中的蛋白質幾乎與人體中的接近，所以很好消化吸收。
推薦食譜：東北雞蛋醬
聚餐中最受歡迎的一道素菜了，剛上桌就被吃光了，做法很簡單。
食材：雞蛋，大蔥，木耳，青椒，胡蘿蔔
做法：
1、大蔥，木耳，青椒，胡蘿蔔，切成絲備用
2、碗中加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，兩勺澱粉，兩勺陳醋，一勺番茄醬，適量鹽，最後加半碗水攪拌均勻
3、準備5個雞蛋打散，起鍋燒油，雞蛋放入鍋中炒熟裝盤備用
4、另起鍋，少放點油，倒入醬汁翻炒一下再倒入配菜，最後放入雞蛋，炒至入味就可以了。
七、豬肝
豬肝含有維生素A，有助於維持肝臟的正常功能，促進肝臟排毒、代謝，保護肝臟健康。
推薦食譜：小炒豬肝
做法：
1、新鮮的豬肝切成片，加一點麵粉，然後用水反覆的抓洗，把豬肝洗到發白，豬肝就洗乾淨了。洗乾淨的豬肝用紙巾吸乾淨水分，放調味料：加澱粉、生抽、食鹽、蚝油、白糖和食用油抓勻，腌制一下。然後切一點蔥姜蒜和辣椒。
2、鍋中放油燒熱，倒入豬肝翻炒，豬肝翻炒變色後盛出，然後鍋中放蔥姜蒜和辣椒炒香，倒入豬肝，翻炒30秒左右，豬肝就完全熟了，然後就可以出鍋了！
八、鱸魚
鱸魚中的有機物質，可以修補受損的肝臟，幫助肝臟細胞提升活性，進而起到養肝的作用。
推薦食譜：清蒸鱸魚
買處理好的新鮮活鱸魚，少刺，做法簡單！做好這幾步，魚肉鮮嫩美味沒有腥味，新手也可以一次做成功！喜歡吃魚的一定要試試
食材：處理好的新鮮鱸魚，蔥，生薑；
做法：
1、鱸魚身上抹點鹽搓洗掉魚身上的粘液（去腥第一步），再沖洗乾淨衝掉鹽份，魚雙面花刀備用；
2、切薑片和蔥段，用薑片在魚身上抹些薑汁，準備蒸魚盤，在底部擺上薑片和蔥段，同樣也在魚正面擺上，放到蒸鍋上冷水蒸15～20分鐘；
3、倒掉蒸出來的水（有腥味），去掉魚身上的薑片和蔥段，倒上蒸魚豉油，撒上蔥花，淋上熱油即可。超級美味呀，老少皆宜，味道一點不輸飯店
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