冬季氣溫低，有些朋友會出現腹瀉、噁心、嘔吐、腸胃劇痛等急性腸胃炎的癥狀，消化功能也變差；慢性胃炎患者如果不注意飲食健康，也容易引發急性腸胃炎，給腸胃造成嚴重的傷害。
一、為什麼冬季會使腸胃疾病高發呢？
急性胃腸炎是指各種原因導致的胃腸黏膜急性炎症，臨床表現主要為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等。進入冬季後，不僅「老胃病」容易複發，就是平時問題不大的消化道不適，也會成為影響大家身體健康的一大煩惱。在臨床實踐中發現，導致冬季腸胃疾病高發的六個主要原因如下。
1.易病原體感染
引起急性胃腸炎的病因多種多樣，最多見的是感染性病因。感染性病因包括病毒、細菌、真菌、寄生蟲感染等。進入冬季,氣溫變化大、天氣較乾燥,病毒、細菌迅速生長繁殖,食物容易受到污染,人體在進食不潔時易導致一些病原體進入到體內，使病毒或者細菌在體內蔓延，從而引起急性腸胃炎。
2.寒冷空氣刺激
冬季早晚溫差較大，而且冷空氣活動頻繁，氣溫驟然變冷，人體受到冷空氣刺激後，胃酸分泌大量增加，胃腸發生痙攣性收縮，抵抗力隨之降低，導致胃炎、胃十二指腸潰瘍的發病和原有潰瘍病的複發。
3.辛辣食物誘發
寒冷的冬天人們偏愛吃一些辛辣、油膩的食物，如火鍋、麻辣燙等。一般人往往認為這些都是暖胃、健胃的食品，實際上辛辣、熱燙等刺激性食物是誘發胃腸病突發的重要因素。
4.進補過多引發
冬季人們往往過多強調進補，於是過多進食高熱量、高膽固醇食物，同時還會吃一些燉品，這些燉品往往都是油膩食物，吃多了會讓腸胃經常處在高負荷運轉的「脆弱」狀態，很容易引發消化不良、胃腸道不適等病痛。
5、缺乏運動導致
冬季天冷，人們的戶外運動減少。身體長時間得不到鍛煉會導致氣血運行不暢、胃腸蠕動減慢，稍微多吃點也容易引起消化不良、胃脹、腹脹、胃腸功能紊亂等癥狀。
6.神經功能失調
冬季由於白天縮短且日照不足，人體機體分泌褪黑激素量增加，難以維持正常的分泌節律，從而導致大腦功能紊亂、神經功能失調加重。精神、神經功能失調，以及機體的變態（過敏）反應均可引起胃腸道粘膜的急性炎症損害。
二、冬季如何預防急性腸胃炎？
1.防止病從口入
所謂病從口入，由飲食原因導致的急性腸胃炎是最常見的。食品在食用前進行高溫殺菌是一種可靠的方法，一般肉類食品煮沸後15分鐘可殺滅普通致病細菌。隔夜飯和腐爛蔬菜盡量不要食用，注意個人衛生，飯前便後要洗手，水果要洗凈，避免殘留農作藥物，隔離腸胃在敏感季節與不衛生食物的接觸，是預防急性腸胃炎的最重要理念。
2.保證飲食溫和
避免辛辣食物、海鮮肉類、高糖食物、油膩食物等刺激性食物，特別是過敏性體質以及腸胃虛弱者，要特別注意在冬季少吃這些刺激性食物。保證飲食的溫和清淡，是保護腸胃的最有效方案。飲食方面可多吃藥食同源類食物，如山藥、山楂、陳皮、薏米、芡實、茯苓等以健脾化濕、消食和胃。對於小兒及脾胃虛弱者，可適當予焦三仙（焦山楂、炒神曲、炒麥芽）煮水以助消化。
3.禁忌暴飲暴食
冬季不要喝冷飲、冰飲，保持有規律地進餐、定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更有利於養胃護胃。
4.適當運動愉悅身心
冬季可以選擇較暖和的天氣到戶外參加慢跑、散步、騎車等愉悅身心的活動，加快血液循環，促進心情愉悅，增強胃腸動力。
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