醫生：煮雞蛋最好放一片「它」，悄悄給血管做大掃除，提升免疫！雞雞蛋是我們生活當中比較常見到的食物，它含有較高的蛋白質及多種營養物質，能夠適用於多種烹飪方法，不管是清炒還是水煮味道都特別棒。但很多人都不知道雞蛋如果和這種物質一起煮，不僅能夠起到養肝效果，而且還能夠保持血管幹凈，對於提升免疫力也有很大好處。
一、紫蘇葉的功效及作用。
1、能夠解毒。
紫蘇葉當中含有紫蘇醇物質，這種物質在進入人體之後可以有效促進小腸的蠕動，進而使腸道內的毒素儘快排出。這種解毒作用用在食物中毒當中也是非常有效的，尤其是螃蟹中毒，只要出現中毒癥狀就可以立即服用紫蘇葉，這樣也能夠很快緩解腹瀉嘔吐癥狀。
2、預防心血管疾病。
紫蘇葉當中含有大量的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸能夠起到凈化血管的作用，還可以將血管當中的雜質及脂肪及時排出，起到預防心血管疾病的作用。
3、改善更年期癥狀。
紫蘇葉也是一種很好的抗衰老植物，在紫蘇葉當中含有豐富的木酚素，這種物質屬於一種植物性的雌性激素。對女性朋友們來說，經常服用紫蘇葉的話也能夠起到改善肌膚狀況，緩解更年期癥狀等多種問題。
4、治療風寒感冒。
風寒感冒通常都是由於天氣變化所引起的，具體表現為怕冷，咳嗽，發燒等癥狀。而紫蘇葉在治療風寒感冒方面也有著很好的效果，因為紫蘇葉也屬於中藥當中的一種，具有行氣和胃解表驅寒等功效。
二、紫蘇葉和雞蛋同煮的好處有哪些？
在平時生活當中，很多朋友們都會拿紫蘇葉和雞蛋同時煮，那麼為什麼會出現這種情況呢？紫蘇葉和雞蛋同時煮對身體有哪些好處？眾所周知，雞蛋當中含有大量的蛋白質，這種蛋白質對於肝臟組織的修復來說也是有很好功效的，尤其是雞蛋當中的卵磷脂更是能夠促進肝臟細胞的再生。
而紫蘇當中的不飽和脂肪酸也能夠起到促進血液循環，防止心血管疾病等功效。將這兩種食物同時煮的話，就能夠使功效加倍，不僅能夠起到保護肝臟的作用，而且還能夠確保血管的乾淨，降低心血管疾病的發生幾率。最重要是還可以提升人體抵抗力，對於老人及小孩子來說也可以經常吃紫蘇葉煮雞蛋。
三、紫蘇葉煮雞蛋的做法。
將購買來的紫蘇葉進行仔細的清洗，確保紫蘇葉當中沒有雜質，然後將清洗乾淨的紫蘇葉放在鍋底部，加上清水及少量食鹽，將雞蛋放置在上面。隨後鍋中加入適量的清水，大約沒過雞蛋上方就可以了。在蒸煮10分鐘之後就可以將雞蛋撈出了，隨即用勺子將雞蛋表面的皮敲破。
將破皮的雞蛋重新放回到鍋中，蓋上蓋子關火悶10分鐘左右就可以了，這樣一來就能夠使雞蛋更入味。對於喜歡吃雞蛋的朋友們來說，在下次做雞蛋的時候，也可以嘗試一下這種方法。
