中醫說「胃是喇叭，肝是啞巴」，肝臟是人體的一個重要器官，它對人的消化和解毒功能起著不可替代的作用。也是食物的過濾器，過濾掉食物中不好的物質。
如果肝臟出現了一些問題，那麼會對人的消化和解毒功能產生很大的影響。所以肝臟的健康對我們的身體健康也至關重要。
今天就讓我們聊聊肝臟的功能吧！
肝臟四大功能如下：
一：消化
肝臟製造並分泌的膽汁，可通過膽囊進入到消化道，也就是說肝臟通過分泌膽汁參與消化功能。
二：解毒
肝臟就像是我們身體的一個過濾器，當身體中存在外來的有毒物質的時候，都需要在肝臟當中進行解毒，將其變成無毒或者是溶解度大的物質。
最終隨著尿液和膽汁排出體外，以避免我們的身體受到傷害。
三：分泌和排泄
肝細胞會不斷生成、分泌和排泄膽汁， 膽汁一方面可以促進脂肪的消化和吸收，另一方面還會影響胃腸蠕動，抑制腸道有害菌的生長和排泄毒素。
四：合成
五穀雜糧經過消化道分解為葡萄糖，一部分在肝臟中轉化為糖原，以備日後合成蛋白質。
當身體所需要能量的時候，又會將其分解為葡萄糖，供身體所使用，而且肝臟還可以起到一定程度的調節血糖濃度的作用。
想護肝，這幾種蔬菜要經常吃
1.西蘭花
為了維持肝臟的健康，不妨適當進食一些西蘭花。
西蘭花裡面含鈣、鐵、鋅、鉀等微量元素，一些礦物質、維生素B1、維生素B2和維生素C、以及胡蘿蔔素等也可以從西蘭花中獲得。
在養護肝臟過程中進食西蘭花是不錯的選擇，能夠讓肝臟功能保持良好的狀態。
2.綠茶
綠茶屬於多酚類化合物，其中含有茶多酚，可降低肝臟和甘油三酯的含量，減少脂肪沉積，保護肝臟。
每天可用淡茶水替代白開水，但不建議喝濃茶。
3.芹菜
芹菜是一種涼性蔬菜，具有平肝健胃的功效，對於高血壓也有降壓的效果。
芹菜葉中含有多種多糖物質，能夠對肝臟起到一定的修護效果，還能提高肝臟的活性，維護肝臟健康。
但是脾胃虛寒的人群吃芹菜容易引起胃痛、腹瀉等情況，不建議多吃芹菜。
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